项目酒店西厨主管
6千-7千
投递简历
发布于 06-19
项目酒店西厨主管
6千-7千
黔东南-从江 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、熟悉和掌握货源加工和储备情况,预防用料变质。
2、负责原材料的采购,验收工作,各类食品,用具的领存申请。
3、负责安排厨房的机械设备、用具的维修、保养,使设备处于良好的状态。
4、抓好成本核算,掌握进货品种和价格,注意节约食品原材料,提高原材料的利用率。
5.负责厨房的清洁卫生和安全,搞好食品卫生和员工个人卫生的管理工作,保障食品卫生符合标准。
6.开展员工培训工作,检查每个出品的标准及质量。
7、协助总厨监管所属厨房员工的操作和表现。
8、协助总厨做好厨房制作出品。
9、协助总厨检查每天备货量及食品的保存。
10、完成上级领导的布置的工作。


任职要求:

1、有良好的思想道德品质,纪律性强,服务观念好。
2、有责任心、进取心和热情主动的工作态度。
3、具有一定的西餐烹饪专业技术,从事相关工作5年以上。
4、有一定的沟通能力,身体健康(健康证)。


福利待遇:

4-6天休8小时工作制、五险、提供食宿、带薪法定假、带薪休假、节日慰问等福利

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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职位联系人
人力资源部
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 国有企业
    企业性质
广州岭南国际酒店管理有限公司  (简称:岭南酒店),岭南酒店总部设立于粤港澳大湾区中心枢纽城市一广州,是岭南控股 (SZ000524)的核心企业,升级岭南商旅集团酒店业集团化,专业化,品牌输出和资本运营的产业发展平台。岭南酒店以成为中国具有客源输送力,客户满意度和投融资价值的酒店集团为定位,深度融合本土文化与国际现代化管理理念,为业主创造最大价值的发展目标,致力于将岭南文化,品质于匠心带向世界。岭南控股是岭南商旅集团旅游产业的运营整合平台、创新发展平台和投融资管理平台。市值排名进入A股旅游酒店上市企业前10,旗下广之旅位列出境游旅行社全国第一,花园酒店是全国三家白金五星酒店之一,白云国际会议中心位列全国百强会议酒店第三位。岭南集团,主要业务包括旅游、酒店、商贸、会展和食品。集团连续15年位列中国旅游集团20强,目前在中国零售百强排名第24位,进入中国服务业企业500强。全集团拥有旅行社、百货商场、酒店、会议会展中心、专业市场、食品加工、物流和超市、便利店企业近200家,其中,拥有岭南控股(SZ000524) 、广百股份 (SZ002187) 2家上市公司、广百展贸 (870079)1家新三板公司。岭南集团致力于打造涵盖旅商出行、品牌酒店、百货零售、会展运营、展贸物流、IP互娱、品质食品、饮食文化、全球导购、休闲养生于一体的、以消费体验为核心的国际化“泛商旅生态圈”,坚持“致力品质服务,成就美好生活”为使命,成为有担当、讲品质的民生消费集团。
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