• 五险一金
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 职业规划
• 年终奖励
• 免费工作餐
• 定期体检
• 岗位技能培训

一、工作职责
        高标准的完成职工餐厅服务，确保符合岭南品质服务需求，满足业主期望；高目标,高要求推进各项工作，确保部门同事和岭酒物业集团一起很好的工作。
       （一）饭堂运营与服务管理
       1.安全管理
      （1）对饭堂项目的安全管理工作负总责，确保饭堂的食品安全、消防安全、设备安全、环境安全和人员安全，为就餐者提供安全、健康、舒适的就餐环境。
      （2）组织项目各部门开展食品、环境卫生、生产设备、消防设备的安全隐患排查，确保安全运营，对存在问题督促相关部门立行整改；
      （3）发生任何安全事故，立即启动应急预案，按规定向上级和相关部门报告。
       2.日常运营
      （1）主持建立和完善饭堂的各项规章制度及服务程序与标准，并指挥实施；
      （2）对接业主方各项工作安排，组织协调、管理控制饭堂的正常营运；
      （3）协调好楼面与厨房之间的工作，包括问题的处理、工作上的协助和配合度等，确保运营不受影响，对项目整体负责；
      （4）统筹好各项接待工作并协同厨师长制定接待方案，检查当日接待及特殊活动安排；
      （5）监督检查确保项目各岗位（楼面、后厨员工）按各自职责做事；
      （6）及时并亲自处理任何问题及投诉，妥善处理各类突发事件；
      （7）听取各部门岗位汇报并检查工作情况。 
       3.出品管理
      （1）确保菜品按时到位，取餐区食品新鲜、干净、整洁。
      （2）与厨师长检讨菜肴更新或转换，提升客户满意度。
      （3）收集职工对菜品的合理意见，及时反馈厨师长进行调整。
       4.服务流程管理
       管理从备餐、出餐到收餐的整个动线，提高效率，维持用餐秩序；
       5.成本管理
      （1）组织采取合理有效措施，严格控制食材、人力、能耗等成本，实现成本目标。
      （2）参与供应商的筛选、评估、谈判，确保供货质量、价格和稳定性（由我司负责的采购项目）。
      （3）组织做好项目资产及物料管理，建立健全台账，定期盘点。
      （4）审核报损表，尽量减少资源浪费和资产损耗。
      （5）减少不必要的成本，组织有效率的工作。
       6.其他服务
      （1）积极响应特殊饮食需求（如会议餐、加班餐、节假日活动餐等）
      （2）建议上级选用最有利于公司的餐具、器皿及用品；
       7.应收款管理：及时追踪与甲方的服务费、管理费收款情况，避免长期拖欠款项。
     （二）员工管理
       1.团队建设
     （1）团队组建。提出招聘建议，协助开展项目团队人员招聘，确保招聘人员满足团队及业主方的要求，增强团队稳定性。
     （2）员工培训。组织制定项目培训计划（包括食品安全、烹饪技能、服务礼仪、设备安全、消防安全、成本意识、应急演练等培训）；并监督各部门按计划实施培训，确保团队专业素养的提升；
     （3）绩效管理。评估下属员工的工作表现，进行绩效评估，根据有关制度提出合理的奖惩建议，调动团队积极性。
     （4）会议组织。主持每周行政例会、每日餐饮部例会，完成上传下达任务，增强团队凝聚力。
     （5）纪律与风气管理。合理排班，做好对员工的考勤工作，维护项目工作纪律。
     （6）调动员工积极性。鼓励员工在职责范围内发挥主动性，营造良好工作氛围。
       2.日常管理
     （1）关注员工情绪，及时处理员工严重不愉悦、抱怨及意外事件；
     （2）关注员工纪律表现，敢于管理，对违规行为按规定予以处理；
     （3）检查下属员工仪容仪表：头发、指甲、制服、鞋子；
     （4）收集员工合理的意见及建议；
     （三）行政与汇报
     （1）数据和信息报告：根据上级管理部门的要求定期或不定期的汇报运营情况及相关资料（包括但不限于周报、月报等）。
     （2）文档管理：维护和管理所有与运营相关的文件、记录和合同，归档整理各类台账。
     （3）合规性：
        A.确保所有运营活动符合法规及各项规章制度以及合同要求。
        B.接受上级单位的检查，组织对问题积极进行整改，确保合规性。
     （4）工作责任心强，主动且高效完成项目及上级交办的工作，无推诿扯皮行为，与各部沟通畅顺，并及时反馈工作进度。

二、任职要求
       （一）基本要求：男女不限，年龄35-50岁为佳，具有强烈的事业心和责任感，为人正派，敬业乐业。
       （二）身体条件：身体健康。
       （三）文化程度：酒店管理、餐饮管理等相关专业大专以上学历。
       （四）任职条件：有三年以上四、五星级酒店同等职位工作经验，熟悉相关餐饮行业和酒店管理系统，熟悉包房接待流程，具有全面统筹管理能力，沟通协调和解决问题的，妥善处理各类突发事件的能力。熟练使用办公软件及餐饮管理软件。

广州岭南国际酒店管理有限公司  （简称：岭南酒店），岭南酒店总部设立于粤港澳大湾区中心枢纽城市一广州，是岭南控股 (SZ000524)的核心企业，升级岭南商旅集团酒店业集团化，专业化，品牌输出和资本运营的产业发展平台。岭南酒店以成为中国具有客源输送力，客户满意度和投融资价值的酒店集团为定位，深度融合本土文化与国际现代化管理理念，为业主创造最大价值的发展目标，致力于将岭南文化，品质于匠心带向世界。岭南控股是岭南商旅集团旅游产业的运营整合平台、创新发展平台和投融资管理平台。市值排名进入A股旅游酒店上市企业前10，旗下广之旅位列出境游旅行社全国第一，花园酒店是全国三家白金五星酒店之一，白云国际会议中心位列全国百强会议酒店第三位。岭南集团，主要业务包括旅游、酒店、商贸、会展和食品。集团连续15年位列中国旅游集团20强，目前在中国零售百强排名第24位，进入中国服务业企业500强。全集团拥有旅行社、百货商场、酒店、会议会展中心、专业市场、食品加工、物流和超市、便利店企业近200家，其中,拥有岭南控股(SZ000524) 、广百股份 (SZ002187) 2家上市公司、广百展贸 (870079)1家新三板公司。岭南集团致力于打造涵盖旅商出行、品牌酒店、百货零售、会展运营、展贸物流、IP互娱、品质食品、饮食文化、全球导购、休闲养生于一体的、以消费体验为核心的国际化“泛商旅生态圈”，坚持“致力品质服务，成就美好生活”为使命，成为有担当、讲品质的民生消费集团。