【任职条件】
1. 大专以上学历,具有5年以上高星级酒店或餐饮运营管理经验;
2. 具备优秀的餐饮云隐管理能力,熟悉高端酒店餐饮服务流程;
3. 出色的领导能力、人员管理能力、数据分析能力及问题解决能力;
4. 优秀的沟通协调能力,能与各部门建立高效合作关系;
5. 敏锐的商业意识,擅长成本控制与营收增长策略制定;
6. 具备英语、粤语沟通能力者优先,有筹备工作经验者优先。
【工作职责】
1. 协助总经理完成各项经营指标和工作任务。
2. 制定并执行餐饮服务标准与流程,确保服务品质符合酒店品牌标准。
3. 监控餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化。
4. 分析经营数据,制定销售策略及促销方案,提升餐饮收入与利润率。
5. 处理客户投诉及突发事件,维护酒店声誉与客户满意度。
6. 与厨房团队密切配合,确保菜品质量与出餐效率;
7. 定期检查设施设备维护情况,确保符合卫生安全标准。
8. 对分管部分的管理制度承担建立、制定、完善和监督执行的工作责任。
9. 对分管部分的各项管理工作负有直接的领导责任。
10. 统筹、协调分管部分的日常工作,对分管部分的请示、报告作出明确的批示。
11. 统筹与外包服务酒店的对接,例如客人及员工制服的清洗,对客布草的清洁及保养。
12. 掌握分管部分的管理状况(销售推广、客房餐饮服务、设备设施保养、重大项目维修、安保等),根据情况变化向总经理提出意见或建议。
13. 指导、参与分管部分制定年度经营指标和销售推广计划,并落实各项相关工作。
14. 参加总经理主持的各项决策会议,结合分管部分的状况提供意见和建议。
15. 组织落实酒店各项会议的决策事项,向分管部分传达酒店各项会议的相关精神和要求。
16. 审核和签署分管部门呈报酒店当局的各类工作请示、报告、采购申请、费用报销等文件。
17. 完成总经理分配的其它工作任务。
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广州岭南国际酒店管理有限公司 (简称:岭南酒店),岭南酒店总部设立于粤港澳大湾区中心枢纽城市一广州,是岭南控股 (SZ000524)的核心企业,升级岭南商旅集团酒店业集团化,专业化,品牌输出和资本运营的产业发展平台。岭南酒店以成为中国具有客源输送力,客户满意度和投融资价值的酒店集团为定位,深度融合本土文化与国际现代化管理理念,为业主创造最大价值的发展目标,致力于将岭南文化,品质于匠心带向世界。岭南控股是岭南商旅集团旅游产业的运营整合平台、创新发展平台和投融资管理平台。市值排名进入A股旅游酒店上市企业前10,旗下广之旅位列出境游旅行社全国第一,花园酒店是全国三家白金五星酒店之一,白云国际会议中心位列全国百强会议酒店第三位。岭南集团,主要业务包括旅游、酒店、商贸、会展和食品。集团连续15年位列中国旅游集团20强,目前在中国零售百强排名第24位,进入中国服务业企业500强。全集团拥有旅行社、百货商场、酒店、会议会展中心、专业市场、食品加工、物流和超市、便利店企业近200家,其中,拥有岭南控股(SZ000524) 、广百股份 (SZ002187) 2家上市公司、广百展贸 (870079)1家新三板公司。岭南集团致力于打造涵盖旅商出行、品牌酒店、百货零售、会展运营、展贸物流、IP互娱、品质食品、饮食文化、全球导购、休闲养生于一体的、以消费体验为核心的国际化“泛商旅生态圈”,坚持“致力品质服务,成就美好生活”为使命,成为有担当、讲品质的民生消费集团。