【岗位职责】
1、负责香江园项目员工食堂的日常餐食制作,确保出品符合卫生标准及公司要求;
2、根据每日用餐人数及菜单计划,完成食材的验收、清洗、切配及烹饪工作,保证按时供餐;
3、合理控制食材成本,避免浪费,协助制定每周菜谱,适时调整口味以满足用餐人员需求;
4、严格执行食品安全操作规范,做好厨房设备、用具及工作区域的清洁消毒,杜绝食品安全隐患;
5、协助做好食材库存管理,记录进出库数据,及时补充所需物资,确保厨房物资充足;
6、配合项目管理人员完成临时性接待用餐、节假日加餐或其他餐饮保障任务;
7、定期检查厨房设备运行状况,发现故障及时报修,确保操作安全;
8、完成上级交办的其他与厨房相关的日常工作。
【岗位要求】
1、身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病,入职后能通过食品安全培训;
2、熟悉各类中餐烹饪技法,能做家常菜、粤菜或大众菜系,有酒店、食堂或团餐工作经验者优先;
3、工作认真负责,注重个人卫生及厨房环境卫生,有良好的食品安全意识;
4、具备一定的成本控制意识,能合理用料,节约水电燃气;
5、动手能力强,适应早班或轮班工作节奏,能承受一定工作压力;
6、品行端正,服从管理,具备良好的团队协作及沟通能力;
7、学历、年龄不限,欢迎经验丰富的师傅或踏实肯干的求职者应聘;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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