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【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、专科以上文化程度;8年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
北京艾维克酒店物业管理有限责任公司成立于2001年9月,是由中国航空工业集团公司、北京瑞赛科技有限公司共同出资组建的新型股份制公司,是集写字楼经营、物业管理、酒店经营管理于一身的综合管理公司。公司对艾维克大厦和艾维克酒店实施全方位的经营管理。艾维克酒店(四星级)地处北京中央商务区(CBD),地理位置优越、交通十分便利。艾维克酒店与艾维克大厦楼体相连、内部相通,成为统一的综合服务体。2002年,艾维克酒店正式对外营业,经过十年的风雨洗礼,2012年进行全面改造装修。于2013年,重装开业。酒店拥有139套各类客房,包括标准间、行政间、套间等,温馨舒适、设施完善、功能齐全。简约大气的中、西式餐厅,荟萃各类美食。酒店设有大型多功能厅、视听室以及不同规格的会议室,设备先进、服务专业。此外,酒店还设有大堂吧、酒吧、茶室、健身房、游泳池等休闲场所,以及美发中心、商务中心、商品部、礼品店、航空售票等综合服务设施,可满足客人的不同需求。艾维克大厦,外观宏伟俊逸,主要用于写字间出租,大厦在经营服务过程中,大力倡导并积极融入酒店服务理念,以优质兼顾个性化的服务,成为了CBD区域具有竞争力的高档写字楼。随着艾维克公司业务的不断拓展,真诚邀请行业精英,来艾维克开拓一份成功的事业和美好的人生。