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岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
华美达宜昌大酒店地处宜昌市中心,紧邻城市绿肺儿童公园,步行可达宜昌汽车站和火车站,交通十分便利。拥有256间豪华精致公寓房及各类各具特色的套房,设计高贵典雅,配备完善的现代化设备,有独立衣帽间、双层隔音玻璃及独立新风系统、半透明浴室使客人更好的享受浪漫的私人空间,高雅极致的设计与人性化空间的完美组合,尽情享受旅途劳顿后的放松。 行政楼层专为要求高标准的商务客人而设,客房特别配备熨斗、熨衣板,行政套房还备有传真机、DVD等设备。另外,酒店还配备无烟楼层及行动不便人士专用房。位于酒店21楼的健身中心,视野开阔,在健身的同时还可以欣赏到城市美景。专业、进口的健身设备及健身操房,使宾客在工作之余,充分放松身心。是商务差旅及旅游休闲的各类客人理想的下榻之所。