餐饮总监
8千-1万
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发布于 2020-11-11
餐饮总监
8千-1万
宜昌-西陵 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、2年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
宜昌
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职位联系人
张主管
人事主管
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
  华美达宜昌大酒店地处宜昌市中心,紧邻城市绿肺儿童公园,步行可达宜昌汽车站和火车站,交通十分便利。拥有256间豪华精致公寓房及各类各具特色的套房,设计高贵典雅,配备完善的现代化设备,有独立衣帽间、双层隔音玻璃及独立新风系统、半透明浴室使客人更好的享受浪漫的私人空间,高雅极致的设计与人性化空间的完美组合,尽情享受旅途劳顿后的放松。  行政楼层专为要求高标准的商务客人而设,客房特别配备熨斗、熨衣板,行政套房还备有传真机、DVD等设备。另外,酒店还配备无烟楼层及行动不便人士专用房。位于酒店21楼的健身中心,视野开阔,在健身的同时还可以欣赏到城市美景。专业、进口的健身设备及健身操房,使宾客在工作之余,充分放松身心。是商务差旅及旅游休闲的各类客人理想的下榻之所。
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