【岗位职责】  
1、负责酒店饼房日常运营，包括西点、面包、蛋糕等烘焙产品的制作与出品  
2、根据酒店标准配方和流程，确保所有烘焙产品的品质、口感和外观符合要求  
3、研发季节性新品和特色产品，定期更新饼房菜单  
4、管理饼房原材料库存，控制成本并减少浪费  
5、保持饼房工作区域整洁卫生，严格遵守食品安全和卫生标准  
6、协助上级完成饼房人员培训和工作安排  

【岗位要求】  
1、具备扎实的西点烘焙专业技能，熟悉各类面包、蛋糕、甜点的制作工艺  
2、能够独立完成裱花、巧克力装饰等精细操作  
3、对食材特性有深入了解，能根据季节调整产品配方  
4、工作细致认真，有较强的责任心和团队合作意识  
5、能适应酒店行业的工作节奏，包括早晚班和节假日排班  
6、有星级酒店或高端西饼房工作经验者优先

鸿府大厦是一家以接待全国各地来京公干、旅游、经商人员和各种会议为主的宾馆，具有28年的历史，四星级的硬件标准；优美的环境和优质的服务受到了各地旅客以及会议代表的一致好评。鸿府大厦位于北京市海淀区五棵松路北甲八号，距离五棵松地铁站约800米，距北京西客站5公里；南侧与五棵松文化体育中心相望，北临金沟河，门口紧邻四环路。交通便利。