• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 管理规范
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 人性化管理
• 节日礼物
• 忠诚服务奖
• 领导好

一、工作概述：遵照格兰云天品牌酒店人力资源管理手册要求，在餐饮部总监的领导下，全面负责将公司的指示和员工的反馈上传下达，根据餐饮部的指示完成中餐厅的预算、控制费用。
二、岗位职责
1.负责制定中餐厅长期、短期的年度和月度计划，完成各项接待任务和经营指标，并对
月度、年度经营情况进行分析并报餐饮部总监，对本部门工作绩效BSC负责。
2.主持建立和完善中餐部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3.控制中餐各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本费用控制。
4.负责定期同中餐厅营业经理、行政总厨研究新菜品，推出新菜单并有针对性地进行项
促销活动。
5.负责对中餐厅员工的考核聘用、工作安排、工作考核、奖惩工作。
6.建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客投诉，
保证最大限度的满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
7.重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”。
8.做好中餐厅与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
9.参加酒店的工作例会，主持中餐厅工作例会，保证酒店的工作指令得到有效的执行。
10.完成总经理、副总经理交给的其它工作。
11.推进本部门管理创新工作，定期组织本部门座谈会议，完成微创新及最佳实践目标。
12.配合餐饮总监完成管理公司餐饮部的关键性工作。
任职要求：
◆有星级酒店中餐厅经理两年以上工作经验
或大型餐饮中餐负责人经验
◆懂得餐饮营销方案
◆形象气质佳
◆业务素质：具有一定的承受压力的能力，经营思路开阔，勇于创新。有很强的组织、协调、表达等能力；带领及调动团队积极性和凝聚力。

深圳中航城格兰云天大酒店简介深圳中航城格兰云天大酒店开业于1989年，是深圳最早和最知名的本土品牌酒店之一。酒店地处深圳市福田区深南中路繁华路段，毗邻华强北商业中心，与绿树掩映的中心公园隔路相望，地铁华强路站近在咫尺，地理环境优越，交通十分便利。酒店按照国际四星级标准建造，是一家精品四星级商务酒店，拥有全新装修、风格舒适典雅之各式豪华客房265间。作为深圳中航集团下属深圳格兰云天酒店管理有限公司的旗舰饭店，酒店秉承格兰云天“亲和、细腻、畅捷、凝练”的品牌特性，以时尚简约的环境装饰和温馨细致的个性化情感服务赢得了五洲四海宾客的高度赞誉。开业三十多年以来，屡获殊荣，2004年名列深圳首届“最具影响力的深圳知名品牌”，2006年荣膺“中国绿色环保酒店”称号及2009年获“深圳市顾客满意服务明星单位”称号等。