工作概述:全面负责餐饮的销售工作,通过主动销售以增强客户群和利润率体来完成宴会和餐饮的收益目标,同时确保客户最高的满意度。
岗位职责:
1.与上级制定餐饮的年度和月度的销售目标及奖励机制。
2.预测市场需求和行业动态变化,制定销售计划。
(1) 定期维护电话销售模式,通过每日电话销售拜访;
(2) 负责制定每周和月度的工作计划并作每周工作总结;
(3) 有效管理和利用客户数据库,建立市场档案;
3.与业务供应商、宴会或会议策划者、会议旅游局、公司客户、政府部门和其他与酒店商业活动密切相关的厂家建立并维持良好的业务往来关系。
4.与业务部门建立良好的协调沟通和联系。
5.跟进宴会和餐饮活动,包括前期查看及预订场地、签订协议、制作活动EO单等。
6.负责参与宴会和会议活动的现场接待工作。
7.完成业务善后工作,处理一般投诉,完善客史档案。
8.落实部门培训计划和团队建设活动,营造积极愉快工作气氛。
9.定期进行绩效评估,推荐优秀员工晋级和进修,赏罚分明。
10.注意收集宴会相关资料与信息,便于改进服务。
岗位要求:
1.女身高163cm以上,形象好,气质佳,沟通表达能力强;
2.有社会餐饮1年以上工作经验,有一定酒量。
深圳中航城格兰云天大酒店简介深圳中航城格兰云天大酒店开业于1989年,是深圳最早和最知名的本土品牌酒店之一。酒店地处深圳市福田区深南中路繁华路段,毗邻华强北商业中心,与绿树掩映的中心公园隔路相望,地铁华强路站近在咫尺,地理环境优越,交通十分便利。酒店按照国际四星级标准建造,是一家精品四星级商务酒店,拥有全新装修、风格舒适典雅之各式豪华客房265间。作为深圳中航集团下属深圳格兰云天酒店管理有限公司的旗舰饭店,酒店秉承格兰云天“亲和、细腻、畅捷、凝练”的品牌特性,以时尚简约的环境装饰和温馨细致的个性化情感服务赢得了五洲四海宾客的高度赞誉。开业三十多年以来,屡获殊荣,2004年名列深圳首届“最具影响力的深圳知名品牌”,2006年荣膺“中国绿色环保酒店”称号及2009年获“深圳市顾客满意服务明星单位”称号等。