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岗位职责
严格执行餐厅的各种政策、程序以及酒店品牌标准。
确保用餐期间餐台的正确摆放。
1、确保服务边台永远保持干净整洁。
保持和厨房良好的沟通。
2、详细的了解菜单以确保能为客人更好的点餐及增加餐厅收入。
3、对客人和同事保持礼貌和友好。
4、为客人点单。
5、为客人推荐相应的菜品及酒水。
6、为客人服务食品和酒水。
7、能理解并协调厨房与餐厅之间的工作。8、在客人光临及离开时为客人拉椅服务。
9、清理脏餐具到指定清洁区域。
10、持续不断的为客人更换烟缸并随时补充水、饮料、小料等。
11、在客人离开后尽快翻台。
12、不断补充服务所需物品。
13、及时清理用过的脏布草到指定区域。
14、完成经理、副经理、主管交给的其他工作。
15、需贯彻执行主管交给的其他工作。
16、积极参加组织的各种培训活动。
对服务流程有详细的了解。
17、在用餐高峰期能高效的工作。18、能配合工作时间的调整。
19、良好的团队合作。
岗位要求1、在同级酒店最少1年同岗位工作经验。
2、良好的个人仪表。比比竞争力
北京花家怡园餐饮有限公司简介 www.huajiacai.com花家怡园成立于1998年,2000年正式注册“北京花家怡园餐饮有限公司”品牌,创始人花雷,历时18年现有花家怡园、花家八爷府、花家小食、花家老菜馆4个品牌,总部设立在北京在韩国首尔、开设分公司。现有员工2200人、餐位4800个、营业面积50000平、日平均接待宾客6000人次其中也包括各国政要、商界名流及国内一线影视明星。花家怡园有4个企业文化:1、廉洁文化2、爱心文化3、感恩文化4、店面特色1、廉洁文化:公司对高层管理团队本着“正直-责任-自律”的要求,建立以廉洁为核心的监察部门,从采购、财务、合作等公司运营的各个环节进行内部监督,做到公开、公平、公正、透明,保证了公司管理团队的廉洁性和运营的畅通。有“廉”才有“正”,才有自律,才有责任。“正直-责任-自律”不是仅要求管理团队,也是每一个花家人对自己的要求。2、爱心文化:1998年花雷同志为营救被拐卖的女员工,亲自赴事发险地并出资将员工救回。1999年至今花雷同志在一帮一扶贫助学活动中无偿资助10余名失学儿童的一切学习费用。2000年花雷同志为视网膜脱落的员工出资做手术。2001年花雷同志看到一篇报道题为“爸爸你回来吧”深感同情并亲自为遗孤送去资助。2002年为失去亲人的员工捐款资助。2008年花家怡园通过多种途径向灾区捐助了60万元现金,花总以个人名义向公司受灾员工捐赠五万元人民币。2008年5月24日,董事长花雷先生亲自带领北京厨师团飞赴灾区,为灾区人民献上可口的饭菜,暖慰他们受伤的心灵……是那一份爱,传递着人间的温暖,是那一份爱,给了需要关心的人勇气和力量。也是那一份爱,使花家每个员工都感恩地工作,感恩地生活着。3、感恩文化:你一定能行!”这只是一句简单的话,可要是成为一老板对待每一个员工的态度,成为一个企业培训、激励制度的一部分,那么它就不再简单!无论遇到什么不顺心的事,“你一定能行!”是花家上上下下对同事、对自己的祝福。如果做不好,谁都得离开,但只要在花家的一天,每个人都相信,每个人都祝福“你一定能行!”。4、店面特色:有的是“在一个四合院里”,“古色古香”,“坐在中庭”,“伴着月光吃饭”,何等惬意;有的是“一改其他分店的中式风格”,“干净简洁”,室外还有露天座,服务宗旨:我们的生存和发展是客人给予的,我们所做的 一切就是要让客人满意。花家怡园的目标:“走独具特色的标准化经营管理模式、开拓、创新、扩大经营,逐步形成集团式连锁,不断提高企业的声誉,创出良好的经济效益,为餐饮业的发展做出新贡献。同时,努力为员工提供良好的工作环境、工作报酬和多层次的业务培训,不断提高员工的整体素质,为员工提供良好的晋升机会,为餐饮业培养高质量的人才花家怡园的精神:“弘扬民族饮食文化,领导餐饮新潮流”花家怡园的口号:寻找怡园的差距,我们一直在努力。花家文化核心:四合花家,有爱就有一切。