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岗位职责:
1、向厨师长汇报每日工作情况,传达上级各项指令,进行有效的安全生产
2、严格监督菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量;
3、严格遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量
4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生
5、有岗位经验者优先
情山脚下,海之滨,御之园,悦享尊贵与幽静 三亚鹿回头国宾馆是海南省旅游投资发展有限公司投资,由君澜酒店管理公司管理,是按豪华五星级酒店标准建造的用于海南省国宾政务接待及中央首长来琼定点下榻的度假酒店。 斗转星移,沧海桑田。走过半个世纪的“鹿回头国宾馆”,见证了共和国的缔造者周恩来、刘少奇、邓小平、叶剑英、陈毅、谢觉哉、董必武、王震、郭沫若等党和国家领导人以及胡志明、西哈努克等外国元首和斯诺、马海德等国际友人曾在本酒店入住,留下了对南海之滨的诗情画意。 酒店前身是三亚鹿回头招待所,于1959年开业,酒店重建后于2010年开业,位于三亚大东海鹿回头旅游度假区内,今日的三亚鹿回头国宾馆拥有291间/套客房,分为国宾区和商务度假区,国宾区分别为四座总统别墅院、三栋部长别墅群;商务度假区有180余间套豪华客房。酒店设有大堂吧、中餐厅、西餐厅、KTV包厢、多功能宴会厅、小型会议室、SPA、游泳池、茶吧等综合配套设施.以及酒店有独特的海岸线浅堤人工沙滩,500米栈桥和观景平台,让您悦享海、山、园林风韵。