招聘餐饮总监_廊坊阿尔卡迪亚国际酒店有限公司招聘信息-最佳东方

【岗位职责】:

1. 协助酒店总经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作；

2. 协助总经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行；

3. 协助总经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统；

4. 协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估；

5. 开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考；

6. 负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系；

7. 协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。

9. 正确、高效地完成上级领导交办的其它工作。

【晋升方向】

储备店总

【任职资格】:

1. 必须有四星级以上酒店至少2年同岗位工作经验，熟悉京津冀市场；

2. 精通餐饮业务知识，熟悉中西餐、大堂吧、酒吧、茶吧等分部门的日常运作及管理，擅于筹办各类特色主题宴会；

3. 通晓中、西餐烹饪知识，熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，擅于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展；

4. 精通餐饮成本核算，掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗，能够在预算范围内高质量开展餐饮部的运营工作；

5. 精通市场推销技巧，有创新理念，贴合餐饮发展趋势，擅于打造明星菜品、主题活动及各类新型营销宣传；

6. 掌握年轻员工普遍心理特点，通过正向激励与培训，促进部门人才发展；

7. 擅于同其他部门沟通与合作，良好处理餐饮部财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题。

廊坊阿尔卡迪亚国际酒店坐落于美丽的城市“京津走廊上的明珠”---廊坊，是荣盛康旅旗下41家酒店之一，亦是廊坊开发区首家五星级商务型酒店。酒店位于廊坊开发区会展中心东侧祥云道83号，距离北京40公里、天津60公里，距离廊坊站、廊坊北站仅13公里。酒店建筑面积近47247.03㎡，拥有舒适单人间、舒适双人间、商务单人间、商务套房、行政大床房、行政套房、总统套房等各类客房397间。餐饮设有中、西餐厅，中餐厅面积为7020㎡，共计餐位1052个，其中包间28个，一层15个，二层13个。会议厅面积2010㎡，大小会议室11间，最大会议室可容纳300人左右，会议室整体可容纳800人会议。最大的多功能宴会厅面积达到500㎡，可同时容纳240人举办大型宴会，并可以按客人需要摆放各种会议台型；大型会议室504㎡，适合举办各种政府会议、大型讲座等大型活动。另外酒店还有贵宾接待室，商务谈判式，教学式等多种会议场地，酒店设有宴会厅、贵宾接待厅、多功能视频会议厅、商务会议厅、行政酒廊等多个会议厅，会议厅配有先进的试听机照明设备，具有宽频上网、远程会议的功能，可提供多格式录音录像服务。康体面积为5799㎡，其中KTV包房9间，面积近729㎡；高档SPA包间4间，保健室1间，棋牌室6间；浴区内包含游泳池1个，戏水池1个，各种泡池10个。独具匠心的装修设计，集简约、时尚、国际、典雅与一体。酒店得天独厚的清幽舒适的居住环境、完善的配套设施和商务功能、高品质的服务必将成为您商旅、度假休闲的最佳选择，带给您不虚此行的完美体验。