【岗位职责】
1.制定经营策略:根据市场调研和顾客需求,制定企业整体经营策略和目标,并组织实施。
2.管理与协调部门工作:负责餐饮企业的日常运营管理工作,协调各部门的运营工作,确保各环节的顺畅运行。
3.监督菜品质量:监督菜品的研发、出品质量,确保菜品质量符合企业标准和顾客需求。
4.人力资源规划:负责员工招聘、培训、考核和激励工作,打造高效、专业的工作团队。
5.成本控制与管理:制定企业成本控制标准,监督各项成本开支,确保企业盈利。
6.营销推广:策划并组织实施各类营销活动,提高企业知名度和市场占有率。
7.顾客关系管理:处理顾客投诉,维护良好的顾客关系,提升顾客满意度。
8.总经理安排的其他工作任务。
【岗位要求】
1、要求有星级酒店餐饮总监工作经验三年以上。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握餐饮各分部的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
东莞虎门美思威尔顿酒店是美思酒店集团旗下奢华品牌酒店,酒店按白金五星级标准装修设计。酒店地处历史古镇虎门, 其62层楼高崛起于广州和深圳之间。 酒店拥有409间舒适客房,客房面积均在53平方米以上,61楼为360全景海之光自助餐厅,行政酒廊设在59楼,8楼江户日本料理餐厅,体验异国风味;8楼翠苑酒楼,纯正粤式风味,千人无柱式宴会大厅,倍感尊贵;9楼尊龙水疗会所,健康养生尽在尊龙,1630平米国际东方厅,千人无柱会议室;室内恒温泳池、健康中心、星光吧等为客人提供个性化服务,享受晚上欢乐时光和全天候的茶饮、咖啡及点心服务。酒店其他福利:1.酒店定期举行免费英语培训及英语角活动,并设有语言津贴,以提高员工英语水平;2.一天8小时制、月休6天、住房补贴、季度之星奖、优秀员工奖、优秀管理者奖;3.员工公寓设娱乐场所(电视房,桌球室,兵乓球室,书报阅览);4.免费提供就餐,且员工餐厅提供水果,炎热天气配凉茶、糖水;5.全体员工免费体检,以及购买各项社会保险;6.双月组织生日活动,节目突出者有奖励;7.免费洗涤工作制服;8.每半年对工作突出者进行工资调整。9.特殊岗位发放高温补贴10.夜班员工享有夜班津贴11.酒店人员流动率全年平均不到10%12.酒店重视人才培养,真正对全体人员进行职业规划面试时间:每周一至周五09:00-17:00(国家法定假期除外) 面试地点:东莞市虎门镇黄河大道黄河商业城东莞虎门美思威尔顿酒店负一楼人力资源部 面试要求:请携带本人二代身份证原件及一张1寸彩色照片 联系人员:人力资源部 联系电话:0769-82 888 888 转 人力资源部 联系邮箱:1615393389@qq.com;838293340@qq.com新浪微博:虎门美思威尔顿酒店HR特别声明:近期发现有不法分子冒充本酒店的名义通知求职者面试,现声明:1、本酒店从不使用移动电话(手机或小灵通)通知面试,也不会在本酒店所在地之外的地点进行面试或派人、派车接送;2、本酒店只在“最佳东方”招聘网站发布招聘信息。3、本酒店从不招聘兼职或临时工。如有疑问请拨打本酒店电话(0769-8288 8888转酒店人力资源部)查询,联系方式均以网站公布为准,请求职者辨别信息。