招聘Assistant Manager Of Chinese Restaurant中餐厅副经理_国际博览中心酒店招聘信息-最佳东方

职位描述

• Effectively manage the restaurant by ensuring the following: • 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o Adhere to opening and closing procedures o 遵守开始营业和结束营业的程序。 o Adhere to bill paying procedures o 遵守规定的结账程序。 o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc o 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers o 亲自迎送80%以上的客人。 o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 • Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile • 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 • Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant • 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 • Manage special event concepts • 特别活动的概念管理工作。 • Anticipate market changes and review operations when necessary • 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 • Conduct competitor analysis • 对竞争对手进行分析。 • Create positive publicity opportunities • 创造良好的公众宣传机会。 • Manage customer database and utilize effectively • 管理顾客数据库并有效的加以使用。 • Up-sell property facilities • 推销酒店的设施。 • Actively pursue cost saving measures • 积极的实行节约成本的方法。 • Recycle wherever possible • 尽可能再利用能源。 • Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific • 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 • Manage wage and beverage cost • 管理工资和饮料成本。 • Forecasting • 进行预测工作。 • Stock control • 有效的控制存货。 • Analyze food and beverage statistics through point of sale system • 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 • Works with Superior on manpower planning and management needs • 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 • Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget • 和上级领导一起编制和管理部门预算。

职位资格和技能

Required Skills – 技能要求 • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. • 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 • Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. • 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 • Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. • 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 • Good writing skills • 具有良好的写作技能 • Leadership Skills • 具有领导能力 Qualifications – 学历 • Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. • 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。

原为义乌博览皇冠假日酒店。酒店由浙江中国小商品城集团股份有限公司投资建造，是义乌首家五星级酒店。酒店位于义乌宗泽桥头，地理位置优越，交通便捷，毗邻义乌国际博览中心、著名的国际商贸城（义乌小商品市场）以及繁华的宾王路，距离义乌机场和火车站仅10公里。从酒店出发，可轻松前往市区中心和亚太区最大的影视制作中心——横店影视城，感受一番中国好莱坞的独特风情，是商务旅行的理想居庭。远眺壮美的义乌东江，近览城市繁荣景致。酒店拥有各类舒适典雅客房360间套，客房均配有液晶平板电视，卫星频道，无线wifi，高速互联网接口等一系列高品质客房设施。入住行政楼层的宾客还可享诸多专属服务，为您的高端社交和商务互动提供宽敞雅致的空间。空间开阔，布局灵活，完善的现代化顶级视听设备。酒店拥有面积近1500m2多功能宴会会议场地，共6间会议室，其中包括可轻松容纳420人的大宴会厅，宽敞的剧院式会议厅及特设的董事会议厅，无论是产品发布会、公司年会或是董事会议，专业的皇冠会务团队将为您提供全程服务，确保您在酒店的会议活动圆满成功。酒店开设了一系列风格各异的餐厅和酒廊,定能令您大快朵颐。同时还设有完善的娱乐和休闲设施，您可在游泳池中尽情畅泳，或到健身中心挥汗，尽享别样的休闲体验。无论是休闲度假，还是商务旅行，国际博览中心酒店将是您到访义乌的入住首选。