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Responsible for the controlling receiving of F&B items and store inventories through timely feedback and reporting to maximize profitability.
负责餐饮及库存物品的收货控制和库存管理,核查存货情况并及时反馈以确保利益最大化。
Calculates F&B costs.
核算餐饮成本。
Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories.
抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。
Conducts monthly food & butcher tests to determine yields.
每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。
Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased.
计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息。
Compares menus vs food cost vs sales price.
比较菜单的食品成本与售价。
Controls portion and minimizes- wastages and pilferages.
合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低。
Conducts market survey
进行市场调查。
Checks quality of goods received.
检查已收货物的质量。
Calculates potential food & beverage costs.
计算标准食品和酒水的成本。
Produces monthly F&B costs by outlet.
编制各餐厅每月餐饮成本报告。
Supervises inventories.
监管存货情况。
Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery & general stores.
每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。
Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances.
准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。
Makes recommendations on cost reductions.
针对如何降低成本提出合理化建议。
Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed.
确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。
2 years related experience or an equivalent combination of education and work-related experience.
两年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
原为义乌博览皇冠假日酒店。酒店由浙江中国小商品城集团股份有限公司投资建造,是义乌首家五星级酒店。酒店位于义乌宗泽桥头,地理位置优越,交通便捷,毗邻义乌国际博览中心、著名的国际商贸城(义乌小商品市场)以及繁华的宾王路,距离义乌机场和火车站仅10公里。从酒店出发,可轻松前往市区中心和亚太区最大的影视制作中心——横店影视城,感受一番中国好莱坞的独特风情,是商务旅行的理想居庭。远眺壮美的义乌东江,近览城市繁荣景致。酒店拥有各类舒适典雅客房360间套,客房均配有液晶平板电视,卫星频道,无线wifi,高速互联网接口等一系列高品质客房设施。入住行政楼层的宾客还可享诸多专属服务,为您的高端社交和商务互动提供宽敞雅致的空间。空间开阔,布局灵活,完善的现代化顶级视听设备。酒店拥有面积近1500m2多功能宴会会议场地,共6间会议室,其中包括可轻松容纳420人的大宴会厅,宽敞的剧院式会议厅及特设的董事会议厅,无论是产品发布会、公司年会或是董事会议,专业的皇冠会务团队将为您提供全程服务,确保您在酒店的会议活动圆满成功。酒店开设了一系列风格各异的餐厅和酒廊,定能令您大快朵颐。同时还设有完善的娱乐和休闲设施,您可在游泳池中尽情畅泳,或到健身中心挥汗,尽享别样的休闲体验。无论是休闲度假,还是商务旅行,国际博览中心酒店将是您到访义乌的入住首选。