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岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.同岗位工作经验5年以上。
2.有丰富的技术及行政经验,其中有星级饭店工作经验。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
合肥新站利港喜来登酒店是合肥新站区首家五星级酒店。由安徽利港投资集团投资建设,于2012年7月8日隆重开业。酒店由万豪国际酒店管理公司管理运营。万豪国际酒店管理公司目前在全球130多个国家和地区拥有30个酒店品牌,运营拥有超过8000家各类型酒店。酒店位于合肥生态公园北侧,紧邻合肥市高教城,与生态公园隔街相望,周围环境优雅,景观迷人,交通便捷。酒店拥有407间各型高档时尚的客房和套房;“盛宴”全日餐厅,“采悦轩”中餐厅和“雅”日式餐厅可同时为宾客提供东、西方各式特色餐饮;超过3000平方米的灵活可变多功能宴会厅,设施设备齐全,接待功能强大,可满足不同类型和规模宴会与会议需要;各类康体休闲设施如大堂吧、室内恒温泳池、健身中心、SPA等设备先进,服务与氛围具佳。酒店始终坚持以友好的待客之道与完善的设施为宾客打造难忘的入住之旅。