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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有一定的酒店管理工作经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
合肥新站利港喜来登酒店是合肥新站区首家五星级酒店。由安徽利港投资集团投资建设,于2012年7月8日隆重开业。酒店由万豪国际酒店管理公司管理运营。万豪国际酒店管理公司目前在全球130多个国家和地区拥有30个酒店品牌,运营拥有超过8000家各类型酒店。酒店位于合肥生态公园北侧,紧邻合肥市高教城,与生态公园隔街相望,周围环境优雅,景观迷人,交通便捷。酒店拥有407间各型高档时尚的客房和套房;“盛宴”全日餐厅,“采悦轩”中餐厅和“雅”日式餐厅可同时为宾客提供东、西方各式特色餐饮;超过3000平方米的灵活可变多功能宴会厅,设施设备齐全,接待功能强大,可满足不同类型和规模宴会与会议需要;各类康体休闲设施如大堂吧、室内恒温泳池、健身中心、SPA等设备先进,服务与氛围具佳。酒店始终坚持以友好的待客之道与完善的设施为宾客打造难忘的入住之旅。