1、负责酒店西餐厅和咖啡厅的日常管理工作,为部门第一责任人。
2、建立和完善西餐厅和咖啡厅的规章制度、服务程序与标准,并督导实施。
3、负责制定西餐厅和咖啡厅的营销计划,完成经营指标和利润指标。
4、负责根据西餐厅和咖啡厅的营业情况,做好促销推广工作。
5、负责收集、处理宾客对西餐质量的意见和投诉,满足宾客的各种合理的需求提高西餐服务质量。
6、控制各项支出,监督盘点工作,进行有效的成本控制。
7、抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,激发员工的积极性。
8、与公司各部门建立良好的沟通关系,互相协作、配合,保证营业工作顺利进行。
9、抓好设备、设施的维修保养,提高完好率,加强日常管理,防止事故发生。
10、抓好卫生工作及安全工作,贯彻执行餐饮卫生制度及开展经常性的防火教育,确保餐厅的食品安全及消防安全。
11、制订服务技能培训计划,对部门员工进行督导、培训,不断提高业务能力和工作水平,提高服务质量。
任职要求:
1、年龄25-45岁,五年以上星级酒店相关或餐厅同等岗位工作经验。
2、能进行简单的英文交流,熟悉西餐的服务流程及规范操作。
3、有丰富的运营能力、管理经验,良好的沟通及协调能力。
清远国际酒店坐落于珠三角后花园岭南宜居名城、华南休闲之都清远市,以地标式建筑傲立于中央商务区,深深融合商务会议型和休闲度假型酒店的功能性、专业性以及综合性。南接商务休闲区,东临市政机关行政中心,座北向南,独揽一线江景,环境幽雅静谧,让您恍若置身于繁华都市中的一席仙境,出尘脱俗,沉浸于曼妙与清澈之中,堪称城市的自由心灵静栖之地。 酒店按国际五星级标准设计,酒店资产及品牌价值达12亿元人民币,是举办国际会议、会展及商务休闲活动的理想之所。 客房拥有426间温馨舒适的客房,提供有线电视和高速光纤宽带网络服务,为宾客提供超值的享受。位于酒店二楼的商务中心,凭借专业、便捷的办公设施,为商务人士提供人性化的秘书服务。 本着以人性化服务打造精致酒店的宗旨,为满足各界人士的不同需求,特设有圣保罗西餐厅、日式铁板扒房、御珍轩等提供风格各异的中西美食。位于酒店顶层29楼的360°观光层,视野开阔,居高临下,一河两岸旖旎风光尽收眼底。另有大堂吧、富隆酒窖等,为您的商务、休闲之旅凭添一份尊贵与奢华。国际健身会所、棋牌室、室内恒温泳池、SPA馆、精品廊等一应俱全,使您尽情享受奢华的浪漫之旅。 国际会议中心拥有大型多功能宴会厅,提供全方位无线上网装置;大、中、小会议室配置齐全、先进的设施设备。 拥北江天地灵气,品现代奢华生活。清远国际酒店秉承“聆听自然,尊享人生”的服务理念,竭诚为尊贵的客人提供高品质的五星级服务。