【岗位职责】
1、全面负责酒店点心厨房的日常运营管理,包括菜单设计、新品研发、成本控制及出品质量把控。
2、制定标准化点心制作流程,确保食品安全及卫生标准符合国家及酒店相关规定。
3、监督并指导点心厨房团队的工作,合理分配任务,提升团队专业技能与工作效率。
4、根据季节、市场需求及酒店活动策划特色点心产品,提升客户满意度。
5、负责食材采购计划的审核,确保原料品质及成本优化。
6、定期对厨房设备进行维护检查,确保其正常运转。
7、协调与其他部门的沟通合作,确保运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备扎实的点心制作技艺,熟悉广式点心的制作工艺。
2、有较强的厨房管理能力,能高效组织团队完成工作任务。
3、对食品安全、卫生及成本控制有深刻理解,具备相关实践经验。
4、具备创新意识,能根据市场趋势研发新菜品。
5、工作细致严谨,责任心强,能承受高强度工作压力。
6、有星级酒店或大型餐饮企业点心厨房管理经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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