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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
Yurun Group 雨润集团 Yurun Group Co., Ltd, headquartered in Nanjing, Jiangsu Province, China,is one of China's Top 500 enterprises with the business areas of foodprocessing, logistics, department stores, tourism, real estate, finance andother industries. It has more than 200 subsidiaries and branch companieslocated in more than 30 provinces, municipalities and autonomous regions, suchas Jiangsu, Anhui, Beijing and Shanghai. The total number of employees hasreached 100,000. In 2010, Yurun was ranked the 135th among China's Top 500enterprises,the 56th in China's manufacturing industry and the 5th among China'sTop 500 privately-owned companies. On October 3, 2005, part of the food business of Yurun Group, gotsuccessfully listed on Hong Kong Stock Exchange Market (Stock symbol: YurunFood, 1068HK), thus making true of its effective connection with overseascapital. 雨润集团是一家集食品、物流、商业、旅游、房地产、金融、建筑等产业于一体的中国500强企业,创建于1993年。集团总部位于江苏省南京市,下属子(分)公司两百多家,遍布全国三十个省、直辖市和自治区。2010年,集团员工总数近10万人,实现销售总额647亿元,生猪屠宰产能达4100万头,稳居世界首位,“雨润牌”低温肉制品连续十三年销量位列国内第一。目前,在中国企业500强中排名128位、中国制造业500强第56位,中国民营企业500强第5位、中国肉食品加工业第1位。 2005年10月3日,雨润集团的部分食品业务在香港联合交易所成功上市。集团旗下已有雨润食品(1068.HK)、南京中商(600280.SH)两家上市公司。? Han Yue Lou, Jihuanshan?stands out and unrivalled amongst thecompetition through our internationally designed resort settings and our worldfamous service excellence; an intangible quality that keeps our loyal guestscoming back and recommending it to their friends and contacts. Our 223guestrooms, suites and villas offer are all luxuriously designed and fittedout. Food and Beverage offering include All Day dining, Chinese restaurant andlobby lounge with Ballroom and 6 meeting rooms that can accommodate up to 1400guests. Our internationally designed and managed spa offers our guest a balanceof relaxation. 九华山涵月楼度假酒店,坐落于世界著名佛教旅游胜地——九华山。 酒店设有奢华大床房、双人房、套房及多种极致豪华别墅共计223间;并拥有全日制餐厅、中餐厅、大堂吧、豪华宴会厅和六个多功能会议厅,可同时容纳1400人就餐;同时还拥有世界顶级的SPA水疗中心,可以让顾客的身心达到和谐与平衡。 我们一贯为客人提供卓越的优质服务,在市场竞争中脱颖而出,且独一无二,令我们尊贵的客人不断返回并推荐给至亲密友。 ?