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岗位职责
全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。
按照宴会订单确保所有活动的摆台。
确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
对各种活动的更改、取消做出及时反应。
向活动主办方负责人介绍自己。
及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
对新入职员工和老员工进行培训。
对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
对有可能举行的活动随时保持关注。
运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。
按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
分析和解释财务差异并制定相关预案。
按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。
为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。
在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用)
每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。
运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。
岗位要求
成熟稳重,平易近人,形象良好。
自信心强
可以承受工作压力。
可以独立完成工作。
最少2年酒店管理工作经验。
在酒店担任相同职务至少1年以上。
全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识
泰安宝龙艺珺酒店 - 2010 年 12 月 15 日隆重开业 无论商务工作还是休闲旅行,这里都是无与伦比的完美之选。 欢迎光临泰安福朋喜来登酒店。 酒店坐落于该市的交通要道,地理位置绝佳,距有多家跨国公司入驻的泰安工业开发区仅三公里。 酒店属于一座多功能开发建筑的一部分,这里可俯瞰风景如画的人工湖泊,而且各类零售商和休闲设施应有尽有。享受酣畅睡眠。 酒店共设 300间客房与套房,您可光临我们的全天候餐厅或中式餐厅尽享美食,或是到大堂贵宾厅放松休闲。 室内温水标准泳池和健身俱乐部则可为您提供锻炼身体、保持健康的机会。 面向商务旅客准备的多功能和会议空间总面积达 2,000 平米,拥有 10 间会议室、商务中心和高速因特网接入。游览历史名山。 泰安位于山东省西部,环绕泰山,泰山是历史悠久、文化底蕴深厚的名山。 半山腰的庙宇是 3,000 多年来善男信女们朝拜的圣地,泰山的美景吸引着无数的观光游客。 泰安还位于连通北京与上海的京沪铁路沿线。