公司的经营理念是怀有一颗「感谢」的心。希望通过饮食把日本的文化、风俗习惯传播到上海，乃至到全国，并致力于从料理到服务都和日本本土一样，成为超越无国境的界限。融合独自的风格来建筑起目标。对于食品的安全、环境的保护是都需要关心的。从这里开始为上海饮食业界的开发作贡献。
  上海柚子餐饮投资管理有限公司成立于2003年之中先后创立了：お箸家柚子（日本料理)、炭火烤肉柚子林（日式烤肉）、欧風意酒家YUZU暖家、戎参串烤店、六大品牌。
  回首2010年的上海世界博览会、柚子全体员工本着世博会精神：“安全 ?卫生?方便?快捷”低谷客流的餐饮需求的同时，做好世博会餐饮配套服务工作。 在2012号恒生大厦46楼。