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职责和任务:
1.根据餐饮部门所规定的标准,维持本部门的正常运行,使用高效的,友好的,有帮助的服务行为。
2.根据部门的标准和程序手册,监督执行的情况。3.在营业结束前处理电话和书面投诉保证客人满意保证日后改善,并把重要投诉报告副经理、经理。
4. 维持部门内有效的纪律,确保遵循所有部门的规章制度,仪容仪表和卫生标准。5.为领班分配和委派部门内操作区域的责任和职责。在适当的时间周期内发展有潜力的员工,以便他们能够执行餐厅主管的责任和职责。
6.通过每月评估竞争对手,行业分析和贸易文学注意发展趋势、实操、可用的新产品和行业内的近况。
7.协助经理/副经理安全的操作餐厅内的所有设备,确保时刻适当的操作、清洁和储存。改进需要注意的区域,以遵循现有的制度。
8.协助经理/副经理避免潜在的损坏,确保所有的员工注意部门的损坏程序并完全遵循以将损坏降到最低程度。
9.发展和制造新的菜单和酒单来保持市场竞争中的分享并展示市场地位的变化。
10.积极的参加餐厅组织的布置和运作促销活动,包括这种促销活动的计划和执行。
11.计划和管理发展领班和员工包括归纳,训练,教导,劝导和发展。
12.协助经理/副经理其部门中的员工是否有必要进行岗位培训。
13.坚持始终如一的行为标准,对客人,酒店同事有礼貌和忠诚。
工作要求:
1.相关酒店工作相关经历。
2. 至少2年西餐厅工作经验,至少1年管理工作经验。
3.亲和力,说服力。
4.仪表端庄,进取心,销售能力强
5.良好的服务能力,注重细节。
6.酒店器材的使用,摆设和服务标准有很深的了解。
7. 说、读、写英语
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