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岗位职责
1.有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系。
2.预先准备并确保各种经营设施设备的充足。
3.协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。
4.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。
5.随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。
6.负责面试并进行高效的招聘工作。
7.具有细节的成本控制方法。每月分析成本并制定行动计划(食品成本,酒水成本,工资包含加班,其他花费,小时工和外包服务)。餐饮布草、陶瓷器皿、金银器皿,玻璃器皿年累计破损和丢失不能超出年年累计全部餐饮收入的 3‰
8.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。
岗位要求
1.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。
2.很好的英文掌握能力(口语和书写)。
3.必要的餐饮相关专业知识。
4.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
5.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
6.善于外交的。积极的,热情的鼓励客人尝试新的体验。
品尝香味可口的热巧克力脆饼,在简约雅致的宜人氛围中感受非凡体验,为宾客的舒适住宿拉开精彩帷幕。希尔顿逸林酒店(DoubleTree by Hilton™) 深知细节的完美把握对于成败与否的关键作用。广州汇华希尔顿逸林酒店位于广州开发区/科学城的中心地段,与黄埔区人民政府(原萝岗区人民政府)、广州国际体育演艺中心为邻。酒店拥有314间时尚舒适的客房、全日制餐厅、中餐厅、潮汕特色餐厅、大堂酒廊及区域内最大的宴会厅、户外泳池。酒店位于科学城中,是商业与自然、忙碌与休闲的完美融合,并将成为商务出行、休闲旅游、公司宴会、私人派对的绝佳选择。 所有职位全面开放,锦绣前程,逸如反掌!除了具有竞争力的薪酬和福利,我们还为您提供- 五险一金- 一周五天工作制- 带薪年假- 设施完善的员工宿舍(独栋公寓、齐备家俬、健身中心、阅览室、小型超市、无线Wifi)- 优质美味的工作餐- 完善的培训体系- 阶梯型服务和管理课程- 免费“全球英语”在线课程- 希尔顿全球大学3000多科在线课程- 量身定做的个人发展计划- 丰富多彩的员工活动- 希尔顿全球内部调动和晋升机会 交通方式: 搭乘地铁六号线至苏元站,二十一号线至水西站。