招聘日餐精进料理餐厅经理_北京盘古七星酒店—文奇美食汇中餐厅招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、负责部门员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。
3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度赢得利润。
4、发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。
5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。

岗位要求
1、大专以上学历，3年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑；
2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能；
3、具有较强的组织管理能力，合理分配员工工作；
4、掌握有效控制餐饮成本的途径，督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行；
5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力；
6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力；
7、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严肃。

北京盘古七星酒店，融东方文化精粹和西方专业成熟的服务管理理念于一体。地理位置优越，距离鸟巢500米，水立方180米。距离首都国际机场仅20分钟车程。独特的建筑造型、便捷的交通使北京盘古七星酒店在奥运期间成了世界瞩目的焦点。北京盘古七星酒店共设有234间奢华现代的客房。其中包含140间套房，采用欧洲设计理念配以中式艺术装饰，体现酒店超凡气魄。奢华典雅的客房面积从45平米到488平米不等，设计大师为宾客营造精彩绝伦的舒适空间，享受珍贵礼遇。酒店共有5个不同菜系的餐厅，满足客人不同需求!盘古文奇美食汇中餐厅位于盘古七星酒店的4、5、6层，毗邻鸟巢仅500米，俯瞰水立方仅180米。餐厅主要经营顶级潮州菜和粤菜两大菜系，特聘香港名厨主理。在舒适高雅的环境中，让顾客品尝顶级精品菜式的同时，提供优质的个性化服务，追求唯一。京都怀石花传日餐厅位于酒店21层，起源于日本京都，在北京盘古七星酒店已近十年时间。环境素雅秀美，由设计东京相扑国际馆的今里隆先生操刀，一共有8间传统风情的和式包间。在花传，由日籍料理长宫田课哉操刀，每一道菜都以精美的摆盘呈现，全程的跪式服务，充满了仪式感。加入我们的盘古团队，提供卓越服务！面试时间：每周的星期一至星期五，上午10：00至下午16：00面试地点：北京市朝阳区北四环中路27号（水立方西侧）盘古七星酒店 B3文奇人力资源部请您携带身份证复印件，一张1寸彩色照片*求职者良好的服务态度是基本要求。*具备良好的英文沟通能力及国际五星级酒店经验者优先考虑。