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EVENT ORDERS & ALA CARTE ORDERS
活动订单和零点订单
· Responsible fordistribution of jobs according to event orders &a la carte.
根据活动订单和零点订单负责分配工作
o Adjusts productionaccording to projected covers
根据要求的内容调整菜品
o Checks event ordersdaily.
检查每日的活动订单
o Assigns jobaccordingly.
相应的分配工作
o Prepares food as perevent orders/a la carte orders.
根据活动订单和零点订单准备食物
FOOD PREPARATION
准备食物
· Assigns staff toprepare food.
分派员工准备食物
· Checks on quality offinish product.
检查制作好的食物的质量
· Prepares food as perstandard/quality set byHotel.
根据酒店设定的质量标准准备食物
· Ensures the preparationof high quality food products.
确保准备高质量的食品
o Follows measurementsand procedures as detailed in the Standard Recipes.
遵循标准菜谱中的标准和程序
o Ensures that all food itemsare ready for service with the standard preparation time.
确保根据标准的准备时间准备服务的所有食物
o Checks the quality ofall food items before preparation.
在准备前检查所有食物的质量
· Exceeds guestsatisfaction and maximises return guest.
超越客人的期望,尽可能使客人再度光临
o Practices flexibility and creativity when dealing with special requests.
尽量灵活和创新的处理特殊的要求
· Provides efficientservice to guests at all times.
随时为客人提供有效的服务
o Follows serviceprocedures.
遵循服务的程序
· Ensures that all equipment is functioning properly.
确保所有的设备都能正常的运行
o Follows serviceprocedures.
遵循服务的程序
o Checks that all gauges, timers and of machines knobs properly.
适当地检查机器的所有旋钮,计时器和所有的开关
o Reports any malfunctioningof equipment immediately to superior.
立即向主管汇报机器的故障
· Performs allresponsibilities to the standards of performance as detailed in theDepartmental Operations Manual.
按照部门操作手册中描述的行为标准的履行职责
o Follows allinstructions of superiors.
遵循主管的指示
o Consistently performsin accordance with setlevels.
根据设定的级别履行职责
上海世博洲际酒店坐落于黄浦江畔,毗邻南浦大桥,拥有无与伦比的迷人江景。酒店共有384间现代风格的客房、套房与别墅,均可观赏到与城市天际线相得益彰的迷人江景或花园美景。酒店拥有覆盖一整层的时尚健康生活空间,包括健身中心、洲际水疗馆、室内恒温游泳池、按摩池及露台,还有户外慢跑道及占地近1200平米的繁茂花园和大草坪,滨江人行道也仅邻酒店数步之遥,让宾客与户外有更多亲密接触的机会。值得一提的是,伫立于花园之中的9栋独立的上世纪30年代的历史别墅建筑,其前身是中国酒精厂,后改建成为上海溶剂厂。它们似乎在诉说着昔日上海的繁华与传奇,徜徉其中,仿佛穿越了时空感受着上海的过去与现在。而酒坊,一个独具英伦风格的酒吧正隐匿于别墅群中,等待着您去发现与探索。酒店邻近地铁7号线及8号线。酒店距离上海虹桥国际机场需30分钟车程,距离上海浦东国际机场需40分钟车程。自驾至上海迪斯尼度假区35分钟车程,另从酒店附近可搭乘地铁6号线(高科西路站)或8号线(耀华路站)至东方体育中心站转11号线到达上海迪斯尼度假区。