岗位职责:
1.负责餐饮部门的日常管理;
2.根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本;
3.组织、指导部门完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况分析。负责实施销售计划,完成销售目标;
4.有效制定门店餐饮项目的整体营销推广方案和活动;
5.制定服务标准程序和操作规程。检查各岗位人员的服务态度、服务流程,保证食品的质量,监督各门店做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育;
6.抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故,减少维修费用;
7.带领部门团队高效、务实开展经营管理工作。
职位要求:
1.热爱餐饮事业,具有执着的敬业精神和高度的责任感;
2.3年以上餐饮管理经验、有优秀的培训和带领团队的经验、品牌运作经验;
3.年龄30-45岁,条件优秀者可适当放宽;
4.对市场的餐饮消费动态具有敏锐的洞察力,分析力和优秀的项目组织能力、市场开拓能力,有成功案例者更优;
5.具备严谨的策划组织能力、沟通能力、商务谈判能力。
武汉融通中南花园酒店是一家五星级标准的涉外旅游饭店,位于武昌武珞路558号武汉东湖高科技开发中心,毗邻风景秀丽的武汉东湖、黄鹤楼,饭店亭台楼阁、粉墙璃瓦、花木掩映、小桥流水、绿柳红花、鸟语花香,四季如春,一派江南庭院秀色,服务员亲切有礼,殷勤待客,宾至胜家,素以“环境幽雅,服务热情”被四方宾客誉为“都市绿洲,温馨港湾”,被评为“湖北省旅游涉外饭店十佳”。武汉融通中南花园酒店拥有设备完善的会议中心、商务中心等,拥有高、中、低档各类客房314(套)间。餐厅海天宫美食城,玉生香美食城分别被评为“湖北风味名店”和“武汉市餐饮名店”能同时容纳800名宾客就餐,是旅游及商务人士之最佳选择。