【岗位职责】
1、负责餐厅后厨蔬菜、水果等食材的清洗、分拣、沥水及初步处理,确保符合卫生标准。
2、根据出菜需求,及时将清洗后的食材分类、摆放至指定区域,保证后厨工作有序进行。
3、每日检查食材新鲜度,剔除腐败、变质部分,协助库管完成原料验收与入库。
4、保持工作台面、水槽、地面清洁,定期消毒工具及设备,严格遵守食品安全操作规范。
5、配合厨师及切配员完成其他食材预处理工作,如去皮、去蒂、浸泡等。
6、执行垃圾分类与废弃物处理规定,协助维护后厨整体环境卫生。
【岗位要求】
1、学历、工作经验、年龄不限,能适应餐饮后厨工作节奏。
2、身体健康,持有有效健康证(或入职前可办理)。
3、吃苦耐劳,责任心强,服从工作安排,有团队协作意识。
4、具备基本食品安全常识,注重个人卫生及操作规范。
5、有酒店或餐厅后厨经验者优先,无经验亦可提供岗前培训。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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