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岗位职责
.协助行政总厨管理点心部,认真落实上级的各项指令。
2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。
3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。
4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求
1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。
2.熟悉并掌握点心制作的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.了解食品卫生法。
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
5.一定的文字语言表达能力。
温德姆酒店集团是全球多元化酒店集团及全球酒店领先品牌,在全球79个国家经营近8000+家酒店。晋江温德姆酒店是温德姆酒店集团下的豪华高端国际品牌。酒店地处中国品牌之都晋江,紧邻享誉中外的宋代古迹安平桥。国际水准的时尚设施与时代的穿越感,共同营造了酒店堪称典范的高贵气质。 酒店位于处在闽南厦、漳、泉“金三角”中心区域的晋江经济开发区安东园。从酒店前往中国石都——水头镇、中国伞都——东石、中国文化古镇——安海、拖鞋之都——内坑,均仅5分钟车程。酒店距离晋江动车站20分钟,晋江机场40分钟,厦门机场70分钟。地理位置优越,交通方便快捷! 酒店拥有设计独特、空间高挑的大堂:一幅意味隽永的自然画卷,万颗水晶灯营造的白云意象;顶端两侧是金属营造的树林场景,地板则呈现为河流的景象。整体造型寓意为:故乡的云、故乡的树、故乡的河流,无处不在召唤游子的归来。酒店拥有290间/套幸福温馨客客房。每间/套皆配有Roca乐家卫浴设施与飞利浦LED电视,与世界知名床垫公司英国斯林百兰公司研制的独有尊享幸福睡眠之床相配套,裨益旅客入眠;使您一夜酣睡过后,疲劳顿消,活力焕发!