招聘营运总监 Director of Operation_柳州丽笙酒店（Radisson Blu Hotel Liuzhou）招聘信息-最佳东方

岗位职责

1、执行酒店的经营策略和方针，在总经理的领导下，全面负责前厅，客房及健身中心的经营预算的制订和实施，组织饮食产品的生产、销售、服务工作并确保服务产品质量。
2、定期研究分析饮食市场，掌握客人需求，根据酒店餐饮客源的结构，确定饮食经营和管理的基本策略；制订年度、各月的工作计划，推出各季节的食品节或食品周，并督导各部门管理人完成计划，特别注意落实大型活动的组织和服务工作。
3、根据酒店预算管理要求，分析餐饮市场及经营状况，提出餐饮部的预算指导原则，控制预算指标，制订出餐饮部市场经营计划和长短期的经营预算，组织、督导餐饮部各部门实施预算指标，保证完成任务。
4、定期检查各部门经营情况，会同财务部成本控制，制定和审查标准成本预算，控制餐饮部收支情况，监督采购部的食品，有效地控制餐饮成本；掌握控制部门综合毛利水平；控制产品价格，及时提出价格策略调整方案，报管理当局批准后执行。
5、与厨师长研究并审定餐厅的菜单，包括时令菜、季节菜、食品节或食品周菜、特式菜等，合理安排菜品，满足客人需求。
6、主持建立、完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导各部门认真实施。
7、参加酒店每日例会和每周例会，主持每日餐饮部例会；传达酒店的政策和决定，检查各部门的工作落实情况。
8、负责各部门主管的选择、任用、提升，并对他们的工作进行日常督导；对部门主管进行培训，定期进行评估，执行酒店的奖惩制度。．
9、督导餐饮部各部门的培训工作，提高员工素质。
10、督导餐饮部办公室的行政管理工作。
11、审批餐饮部内部管理制度，协调餐厅、厨房及采购等各工作环节，保证服务工作政党运营。
12、每日巡视、检查、督导各部门的工作，关注重要宾客，听取他们的意见并处理客人投诉。
13完成总经理交办的其它任务。

岗位要求

1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。
4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，熟练的英语会话能力。

The Radisson Hotel Group is one of the world’s largest and most dynamic hotel groups. The portfolio of the Radisson Hotel Group includes more than 1,400 hotels, a global footprint spanning 140 countries with more than 95,000 people. In Asia Pacific, the Radisson Hotel Group is fast expanding its portfolio of hotels. It currently has 159 hotels in operation and under development in more than 10 countries.丽笙酒店管理集团是全球规模最大、最具发展活力的酒店集团之一。集团在全球140多个国家管理运营1400多家酒店，员工人数超过9万5千多名。在亚太区，丽笙酒店管理集团正积极拓展酒店业务，目前已运营和正在筹建的酒店有159家，遍及10多个国家。Radisson Hotel Liuzhou is the first international Five stars hotel in LiuZhou ,柳州丽笙酒店是国际品牌的五星级酒店，which is a high-class hotel managed by Radisson Hotel Group,是丽笙酒店管理集团旗下的高档全套服务酒店品牌，with the idea of"YES,I CAN",秉承独特的”YES,I CAN"的理念，Radisson are aim to provide an outstanding and modernize service to all guests.为宾客提供充满活力和现代感的超凡服务；Located near by the river of Liujiang,Radisson Liuzhou is just beside the Government丽笙酒店位于风景迤逦的柳江河畔，与柳州市政府广场毗邻，Square center,can be regarded as a shinning Pearl at the new Economic Zone in Liuzhou.是柳州新经济开发区一颗耀眼的明珠。加入我们，一起发展的你的事业! Contact Number 联系电话：0772-8855555转8901Email：hr@radisson-liuzhou.comContact person: 联系人：翟小姐Interview Time: 面试时间：星期一至星期五上午9:30-11:30 中午14点-下午17点Public traffic lines: 公交线路：76、78、80、90、12（文昌路西）请携带个人简历、1寸彩照1张，身份证原件及复印件Hotel Address 酒店地址：广西柳州市桂中大道南端2号阳光100城市广场1号楼B1人力资源部Address：Building 1,Sunshine 100 City Plaza, 2 Guizhong Avenue, Liuzhou, Guangxi