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岗位职责/职位描述
【岗位职责】
1.监督中厨房及宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2.负责宴会厨房生产计划的安排，检查并协调炉灶、案板、冷菜及点心各班组宴会彩电的生产和出品工作，保证宴会的顺利开餐。
3.负责不同规格宴会标准菜单的制订工作，并对不同客源，负责临时或特殊情况宴会菜单的制订工作。
4.根据宴会菜单，负责审签原料申购和领用单，检查领取原料的质量和数量，保证宴会菜肴所有原料达到规定的质量要求。
5.制订并督导执行宴会菜肴规格，负责菜点制作过程中质量控制工作，确保出品符合规格质量要求。
6.虚心听取顾客的意见和要求，不断提高菜点的质量；设计、创新菜式，适时翻新变更宴会菜单。
7.根据宴会工作任务，合理安排员工工作，确保出品的质量和宿舍都得到有效的控制。
8.对下属不断进行业务指导，并组织实施各项技术培训；负责对下属进行工作评估，并向上级提出奖惩建议。
9.负责督导员工作好本范围内工具、设备、设施的正确使用、清洁和维护保养工作；督导员工作好工作区域的清洁卫生工作。
【岗位要求】
1、大专学历,同岗位工作经验2-3年以上。
2、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
4、有良好团队领导能力及团队合作精神。
5、身体健康，精力充沛。
国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先语言能力：英语-一般计算机能力：良好年龄要求：28-48岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
The Radisson Hotel Group is one of the world’s largest and most dynamic hotel groups. The portfolio of the Radisson Hotel Group includes more than 1,400 hotels, a global footprint spanning 140 countries with more than 95,000 people. In Asia Pacific, the Radisson Hotel Group is fast expanding its portfolio of hotels. It currently has 159 hotels in operation and under development in more than 10 countries.丽笙酒店管理集团是全球规模最大、最具发展活力的酒店集团之一。集团在全球140多个国家管理运营1400多家酒店，员工人数超过9万5千多名。 在亚太区，丽笙酒店管理集团正积极拓展酒店业务，目前已运营和正在筹建的酒店有159家，遍及10多个国家。Radisson Hotel Liuzhou is the first international Five stars hotel in LiuZhou ,柳州丽笙酒店是国际品牌的五星级酒店，which is a high-class hotel managed by Radisson Hotel Group,是丽笙酒店管理集团旗下的高档全套服务酒店品牌，with the idea of"YES,I CAN",秉承独特的”YES,I CAN"的理念，Radisson are aim to provide an outstanding and modernize service to all guests.为宾客提供充满活力和现代感的超凡服务；Located near by the river of Liujiang,Radisson Liuzhou is just beside the Government丽笙酒店位于风景迤逦的柳江河畔，与柳州市政府广场毗邻，Square center,can be regarded as a shinning Pearl at the new Economic Zone in Liuzhou.是柳州新经济开发区一颗耀眼的明珠。加入我们，一起发展的你的事业! Contact Number 联系电话：0772-8855555转8901Email：hr@radisson-liuzhou.comContact person: 联系人：翟小姐Interview Time: 面试时间：星期一至星期五 上午9:30-11:30 中午14点-下午17点Public traffic lines: 公交线路：76、78、80、90、12（文昌路西）请携带个人简历、1寸彩照1张，身份证原件及复印件Hotel Address 酒店地址：广西柳州市桂中大道南端2号阳光100城市广场1号楼B1人力资源部Address：Building 1,Sunshine 100 City Plaza, 2 Guizhong Avenue, Liuzhou, Guangxi
