1、协助厨房针对申购各种活海鲜、斤数、只数、质量及鲜活程度进行验收工作。
2、协助做好各种冰鲜品种的摆档及对各种贝类海鲜进行泥沙任务冲洗工作。
3、负责做好各类用品用具及所用量器的准备工作。
4、负责做好海鲜缸的卫生清洁工作,保证光亮透彻。
5、协助点菜员做好对客点菜服务并热情回答客人的询问。
6、协助销售人员为客人所点的海鲜、冰鲜品种,进行捞装任务及过秤工作。
7、负责将客人点完的海鲜、冰鲜,夹好制作单及时送至水台间或其它部门。
日常工作的开展
1、学习掌握各类海鲜的养殖方法及技术,保证活海鲜成活率
2、学习掌握海鲜养殖设备的操作规程,并做好维护及保养工作
3、负责做好电子打印机及耗材的保管及维护、保养工作。
三亚亿源轩宇大酒店是亿源实业开发有限公司按照五星级度假酒店标准投资打造的,酒店位于三亚市新的行政中心,距离凤凰国际机场20分钟车程,距离三亚湾海滨浴场800米,交通十分便利。 酒店拥有各类客房180间(套),装修风格突出了海南地域文化和热带丛林元素,充分满足顾客度假休闲和商务活动的复合需求,是三亚市区高星级度假型精品酒店。酒店亿源食府餐厅拥有20个包房,经营地道的精品海南菜、闽菜、粤菜和海鲜;酒店还配套了专业会议室、景观游泳池、君临阅茶茶店、音乐餐吧等,为您的休闲度假和商务活动提供全方位的服务。