厨师主管
6千-8千
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发布于 02-13
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上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

各厨房厨师主管

【岗位职责】

1、负责厨房日常运营管理,确保食品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准

2、制定菜单、控制食品成本,监督食材采购及库存管理

3、培训并指导厨师团队,提升团队专业技能与工作效率

4、严格执行食品安全与卫生标准,确保厨房符合安全卫生要求

5、配合餐饮部门完成接待工作

6、定期检查厨房设备维护状况,及时报修并确保安全操作规范


【岗位要求】

1、具备扎实的中/西餐烹饪专业技能,熟悉各类菜系制作工艺

2、3年以上星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验优先

3、精通成本控制及厨房标准化流程管理

5、具备团队领导力与突发事件处理能力


比比竞争力
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公司地址
上海市北京西路1008号
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职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
瑞吉不同寻常的地方就在于其历史传承和神奇传说。 自 1904 年由 John Jacob Astor IV 创建以来,瑞吉一直建立在传承传统、创新开拓和豪华享受的基础之上。 自瑞吉酒店开业以来,其独特的传承、致力于为讲究最佳体验、具有鉴赏眼光的客人提供细致入微和量身定制的服务。创新的传承指引着我们所做的一切。无论是在过去还是将来,珍贵和精致的服务都将是瑞吉永恒不变的特色。坐落于上海静安区繁华的商业文化中心,上海静安瑞吉酒店是宾客探索魅力上海的理想下榻之地。酒店传承瑞吉品牌一贯的格调与传统,设计巧妙融合了英伦古典风格与中国传统元素,共设有491间雅致华丽的客房、套房和公寓,每个房间都可俯瞰令人沉醉的城市景致。六大餐饮场所,融合经典烹饪与当地风味,打造焕然一新的用餐体验。What sets St. Regis apart is its rich heritage and mythology.  From its creation in 1904 by John Jacob Astor IV, the St. Regis was founded upon a heritage of tradition, innovation and luxury.  Born of distinctive legacy and crafted for modern connoisseurs who desire the finest experiences imaginable, each moment reflects our discreet, bespoke service.Our legacy of innovation informs everything we do.  Past and future, rare and refined, this is the signature of St. Regis.The St. Regis Shanghai Jingan creates an oasis of calm by combining traditional English and Chinese palatial styles with elements of Chinese art and culture. Situated in the heart of Shanghai’s cultural and business center - Jingan District, with a signature of elegance and refinement, 491 exquisitely styled guest rooms, suites and apartments boast sweeping city views, allowing guests to experience Shanghai’s energy from the comfort of their own space.
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