餐饮部总监(外派)
1.5万-2万
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发布于 07-11
餐饮部总监(外派)
1.5万-2万
全国 | 经验不限 | 大专 | 招1人
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职位描述

工作职责:

1、负责酒店餐饮的日常经营和管理。

2、研究分析市场状况,了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯,确定酒店餐饮工作经营和管理目标;

3、根据酒店总体的预算要求,分析各月、年度的餐饮市场状况,指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标;

4、参与和指导餐饮部,定期研究,制定食品推广计划和餐饮部推广计划,审定各种时令和特价菜单;

5、制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;

6、定期检查所属部门的各项经营情况,会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定,有效地监督和控制成本,保证所属部门的综合毛利。

7、激励、培训本部门的员工。

任职资格:

1、大专及以上学历,具有五年以上星级酒店工作经验;

2、掌握一定的英语口语,并能进行日常交流;

3、具有丰富的餐饮管理经验,良好的客户关系,语言、文字表达能力强;

4、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势,能够把握行业技术发展趋势和发展动向,对关键技术有独到见解;

5、熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。

其他要求
语言能力:中国普通话-熟练
年龄要求:30-45岁
户籍地:北京
现居地:北京
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京首旅建国酒店管理有限公司建国门外大街3号京伦饭店7层
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职位联系人
焦女士
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 政府机关/非营利机构
    企业性质
北京首旅建国酒店管理有限公司,隶属于首都旅游集团,是专门从事酒店管理的国际酒店管理公司。首旅建国总部设在北京,并在香港、东京设立办事处,管理着北京、天津、重庆、山东、河南、陕西、四川、云南、宁夏、新疆、贵州、青海、海南等地酒店近90家,管理客房2.5万间,就职员工近三万人。 首旅建国所管理的酒店定位于中、高档商务酒店及度假酒店,致力于提升品牌核心竞争力和品牌内涵。建国商务酒店是首旅建国精心打造的商务型酒店品牌。 现由于业务需要拟招聘长期在首旅建国工作的酒店管理人员,共谋发展,共铸品牌。
北京首旅建国酒店管理有限公司建国门外大街3号京伦饭店7层
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