【岗位职责】
· 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:
o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
o 遵守开始营业和结束营业的程序。
o 遵守规定的结账程序。
o 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
o 亲自迎送80%以上的客人。
o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
· 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
· 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
· 特别活动的概念管理工作。
· 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
· 对竞争对手进行分析。
· 创造良好的公众宣传机会。
· 管理顾客数据库并有效的加以使用。
· 推销酒店的设施。
· 积极的实行节约成本的方法。
· 尽可能再利用能源。
· 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。
· 管理工资和饮料成本。
· 进行预测工作。
· 有效的控制存货。
· 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
· 和上级领导一起编制和管理部门预算。
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你的综合竞争力排名为第
名
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voco千岛湖阳光大酒店坐落在绮景丽彩的国家5A级风景名胜区千岛湖畔岛屿之上,酒店依山傍水,拥有优越的自然风光以及舒适的住宿环境,为宾客提供高端而又灵活惬意的曼妙空间。酒店外观设计将徽派建筑群落风格融于voco®品牌别具新意的现代美学中,和青山碧水的自然美相映,如田园水墨画意境清雅又生机勃勃。 酒店坐落千岛湖中心湖区小岛,紧邻千岛湖小镇,交通便利,距离周边大部分景区均为半小时车程之内。 酒店主楼的251间时尚舒适的客房和套房,包括LOFT客房以及亲子房,均是景观房,通透敞阔的落地窗可饱览湖光山色的灵动景致。voco®经典蓝黄配色简约明快,品牌吉祥物和抽象艺术品点缀现代设施中,与徽派元素和千岛湖灵气和谐交融,诠释亲近自然和潮流的生活方式,是享受“独处时光”或亲子度假的静谧、温馨之选。 酒店拥有优雅精致的湖景全日餐厅,在此把美味佳肴和优美的千岛风光融为一体,令人心旷神怡。由名厨主理的餐厅,精心烹制的美味菜肴,为您呈献一场舌尖上的盛宴。 酒店超大面积的独栋会议中心拥有12个不同规格的会议室,以及近500平方米的户外草坪。其中2个近900平方米的无柱多功能厅,均可容纳约700位宾客。无论是大型高端会议,还是社交派对、团队“头脑风暴”,或是山水见证的浪漫婚宴,酒店会议团队都将提供细致入微的服务、完善的会议设施、甄选当地特产湖鲜及优质食材烹饪的丰盛宴会菜单和精致茶歇,为您带来生动、别致的沉浸式岛屿会议和婚宴体验。 酒店设有室外游泳池、健身中心、棋牌室等娱乐休闲设施,您可纵身跃进室外泳池,尽享畅游的乐趣。健身中心设备齐全,包括自由重量与有氧运动器械,让您随时焕发活力。