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【岗位职责】
1) 做好餐厅主管的助手,按时、按质、按量完成上级分配的任务。
2) 发挥带头作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按服务操作规范进行接待与服务。
3) 了解当日厨师长推介及厨房供应的菜肴,与传菜部协调合作。
4) 带领员工严格按照操作规程工作,在营业时间内带领本组员工为客人提供高质量、高效率的服务,确保员工按照服务程序和标准为客人提供服务。
5) 参与餐厅的服务工作,介绍菜单内容及推介特色菜点并回答客人的问题。
6) 熟悉菜单、酒水单,熟记每天供应的品种,掌握销售技巧,向客人推销菜式。
7) 了解客人姓名及特殊要求,与客人建立良好关系。
8) 及时解决客人问题并适当处理客人投诉。
9) 抓好员工纪律,了解员工的思想情绪及业务水平。
10) 落实每天的卫生工作,保持餐厅清洁。
11) 开餐前检查餐台摆设、台椅摆位情况,收餐后检查餐柜内餐具备放情况。
【任职要求】
1)有1年以上四星级以上餐饮管理服务工作经验
2)具备领导能力和协调能力,能够督导和管理各项工作
3)经过专业餐饮服务技能及管理培训
4)懂得运用办公软件操作,有较好的中英文及粤语表达能力、控制执行能力
薪资构成:底薪+绩效奖金+销售提成
观澜湖集团,中国体育休闲产业的领先企业,迄今已形成蜚声海内外的高尔夫、体育和多元旅游休闲产业群。集团创始人是爱国爱港香港企业家朱树豪博士,现任主席朱鼎健博士。观澜湖集团主营业务版块包括:高尔夫、综合体育、休闲商业、旅游地产、文化娱乐、教育、康养、品牌合作。集团产业集群分布深圳、东莞、海口三地,投资建设了多个集体育、文化、养生、商业、旅游、居住等为一体的大型休闲旅游度假区及产业园区,并成为知名赛事举办地,多年来,先后举办了高尔夫世界杯、观澜湖世界明星赛等逾百次国际赛事及交流活动。观澜湖·深圳、观澜湖·东莞休闲旅游区2011年获评为国家5A级旅游景区,观澜湖·海口2020年成为海南自由贸易港重点园区之一。想要快速了解更多观澜湖集团的企业文化、职位发展机会及人力资源资讯,请关注观澜湖人力资源官方微信 - 观澜湖·HR微放送(微信号 : mhhrwx)。声明:本公司在招聘过程中不收取任何费用。任何向应聘者收取工作介绍费或其他费用的行为均为诈骗行为,请应聘者提高警惕,谨防受骗。如有在招聘网站或其他场所发现招聘信息,所属公司不是深圳观澜湖高尔夫球会有限公司或招聘信息的联系方式为私人电话号码的,本公司欢迎您向我们举报/揭发此种违法行为,我们会依法提交司法机构。您可以通过以下方式向我们举报:人力资源部招聘组电话:0755-28011199转3623241