招聘DOF&B/餐饮总监_太仓福朋喜来登酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

6、亲和力好，江浙沪工作经验优先，万豪品牌工作背景优先考虑，可尽快到岗。

At The Crossroads. Welcome to Four Points by Sheraton Taicang. We will be located on Shanghai East Road, just a 30-minute drive from Shanghai Hongqiao Airport, it will be easily access to Shanghai, Suzhou, Wuxi, Zhangjiagang, Changshu, and Kunshan, via the freeway from Taicang. Work Or Play. Our 438 guest rooms and suites will have everything you need for a great stay, including the cozy Four Points by Sheraton Four Comfort Bed. Swim a few laps in our indoor heated pool or enjoy a quick workout in the health club. Our all-day dining restaurant and Chinese restaurant will be great places to enjoy a meal with friends or family. Make sure you visit our lobby lounge for a cold beer. We will also have plenty of services for our business travelers, like High Speed Internet Access, a business centre, and 10 meeting areas totaling 1,700 square meters of space.Take A Bike. Taicang is a city rich with cultural history and has great potential as a nature and tourist destination. Industries such as energy and raw material, petrochemical, precision machinery, and electronic information have boosted the development of Taicang. It also has the largest bike manufacturing base in Asia.太仓地处长江经济带和沿海开发带交汇处，紧邻国际大都市上海，东濒长江，与崇明岛隔江相望，南临上海市宝山区、嘉定区，西连昆山市，北接常熟市，到上海虹桥机场仅需30分钟车程。太仓宝龙福朋喜来登酒店是一间位于太仓新经济中心的豪华酒店。它由世界闻名的万豪国际集团管理。酒店拥有438间设施齐全的客房及套房.所有的客房均配有舒适睡床，高速上网及液晶电视。同时，多间风格迥异的餐厅将为客人呈上各种当地风味和国际美食，一应俱全的会议用娱乐设施是客人举办各种完美活动的理想场所。