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1、对中餐厅实行全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务,完成每月营业指标。
2、每天对员工进行出勤的考核,每月汇总交部门。
3、对在职员工及实习生进行服务技能、标准规范的培训。
4、做好宾客与厨房间的沟通,保持宾客信息反馈的畅通,及时、准确地传达。
5、与厨师长合作,对推荐的特色菜肴每月进行汇总、信息质量的反馈。
6、监督实施组织培训,确保餐厅服务员有良好的专业知识、服务技能,沟通的技巧及良好的服务态度。
7、负责餐厅硬件的设施保养维护,对消耗品的有效控制和对其利用价值化,确保五星质量。
8、善于与其他相关部门的沟通和协调,服从大局。
9、对中餐厅的固定资产每月进行盘点,保持良好的精神状态,积极向上,亲和力强,有职业经理人形象。
任职要求:
(1)身体健康,品貌端正,
(2)熟悉掌握中餐、宴会、经营接待服务的标准及流程,熟知卫生操作要求和精通餐饮服务技能,了解酒水知识和一定的菜肴知识。
(3)具有成本核算和费用控制的能力,科学调节性的安排好人力资源。
(4)了解当前餐饮服务发展趋势和不断提升服务意识,与五星标准相匹配。
(5)具有艺术审美修养,富有创意,擅长走动式管理,发现问题及时解决,质量控制意识强。
(6)良好的敬业精神和职业道德操守,工作细致、严谨,充满工作热情和责任感,善于人际沟通和协调组织能力。
(7)具有前后台协调沟通能力,有较强的菜品质量和出品意识,同时具有较强的促销意识和对客沟通能力。
(8)热爱餐饮工作,有全局感、以身作则,任劳任怨。
(9)具有一定的书写能力和基本的英文口语会话的能力达B级,熟练的掌握电脑。
酒店介绍无锡太湖饭店创建于1952年,位于风景秀丽的梅梁湖畔,毗邻太湖锦园国际高尔夫球场,背靠江南赏梅胜地梅园,和太湖佳绝处的风景名胜鼋头渚公园隔湖相望。环境优美,交通便利,是无锡第一家涉外旅游饭店,2000年成为国家旅游局挂牌的无锡市首家五星级酒店。70多年的辉煌历史中先后接待了60多位中外国家元首,被誉为“无锡旅游业的摇篮”,在国内旅游市场享有极高的声誉。饭店占地面积40多万平方米,其中建筑总面积10多万平方米,园林面积为20多万平方米;绿化覆盖率为74%,被誉为中国十大园林饭店之一。2011年太湖饭店进行全面改扩建,历时四年,2015年将重新全面投入运营。 客房与套房酒店改建后建筑面积将达到10万平方米,由高低不同的大小楼阁组合而成。大堂、房间装饰优雅时尚,由特邀的美国著名设计师设计,四百多间客房面积介于50和70平方米之间,而近50间套房将提供90至300平方米的生活空间。入住豪华套房、豪华客房及以上级别的宾客,可享受快速入住及退房手续服务,更可亲临位于一楼的绿茵阁咖啡厅,享用免费早餐及早茶。 美食酒店大堂酒廊、扒房、异域特色的餐厅,风格各异、大小不一的经典中式餐厅,以及由国外名家设计的风情酒吧。由众多大厨精心打造的各式经典特色菜肴,诚意为您呈献一应俱全和中西合璧的用餐体验。 健康与休闲酒店设有一个功能全面的健身俱乐部,配有最新创新技术的有氧健身运动训练器材,室内温水游泳池、网球场以及现代化的康体Spa等,专为注重运动健康的宾客而设。 会议与宴会酒店内提供面积上万平方米的会议及宴会场地,包括1000-1500平方米的大型宴会厅、100-500平方米左右的中小型宴会厅和20多个小厅包厢。另设有10多间独立多功能大中型会议厅及多个小会议厅。并配有专业团队为您精心服务,是您举办大型国际会议和宴会的理想选择。欲了解更多关于无锡太湖饭店的详细信息,请发送电邮至thhotel@public1.wx.js.cn 。