招聘餐饮服务总监_无锡太湖饭店有限公司招聘信息-最佳东方

具体职责

1. 服务标准与流程优化：依据行业趋势与宾客需求，制定并持续完善餐饮服务规范、操作流程，明确各岗位服务职责，提升服务标准化、专业化水平。定期检查各营业点服务执行情况，深入分析服务问题，及时优化调整流程，确保服务高效、流畅。

2. 服务质量监督与提升：建立全方位服务质量监督体系，通过现场巡查、宾客反馈等方式，对服务态度、服务效率、菜品质量、环境氛围等进行严格监督。针对发现的问题，迅速组织整改，制定预防措施，不断提升服务品质，确保宾客满意度。

3. 员工服务培训与发展：制定系统的服务技能培训计划，涵盖服务礼仪、沟通技巧、菜品知识、应急处理等内容，定期组织培训活动，提升员工服务能力。建立培训考核与激励机制，对表现优秀员工给予奖励，对不达标的员工进行辅导与再培训，促进员工职业发展。

4. 宾客关系管理：主动与宾客沟通交流，定期收集宾客对餐饮服务的意见和建议，建立宾客反馈跟踪机制，确保问题得到妥善解决。处理宾客投诉，遵循快速响应、诚恳道歉、有效解决的原则，化解矛盾，提升宾客忠诚度。

5. 服务创新与个性化服务推广：关注行业动态与宾客需求变化，积极探索服务创新模式，推出个性化、特色化服务项目，满足不同宾客的差异化需求。组织开展服务创新活动，鼓励员工提出创新想法，对优秀创新成果进行推广应用。

6. 跨部门协作与沟通：加强与厨房、采购、营销、客房等部门的沟通协作，建立高效的信息共享与协同工作机制，确保服务环节紧密衔接，提升整体运营效率。协调解决部门间的服务矛盾与问题，促进团队合作，共同提升餐饮服务质量。

7. 服务设施与环境管理：参与餐饮区域服务设施的规划、选型与采购，确保设施设备满足服务需求，功能完善、使用便捷。监督设施设备的维护保养，及时解决故障问题，保障正常运行。关注餐饮环境的营造与优化，包括装修风格、灯光音乐、卫生清洁等方面，为宾客创造舒适、愉悦的用餐环境。

8. 服务成本控制：在保障服务质量的前提下，合理控制服务成本，优化人员配置，提高工作效率，降低人力成本。严格把控服务物资的采购、使用与库存管理，减少浪费与损耗，降低物资成本。

任职条件

1. 职业素养：具备强烈的事业心和责任心，工作认真负责，注重细节，追求卓越服务品质。坚持原则，廉洁奉公，具有良好的职业道德和团队协作精神。

2. 管理与决策能力：能够准确理解上级工作指令，具备卓越的决策能力和组织实施能力。善于制定科学合理的服务管理策略，有效调配资源，推动服务工作顺利开展。

3. 服务专业能力：熟练掌握餐饮服务的专业知识和技能，精通服务流程、服务技巧、菜品知识、酒水知识等。具备丰富的餐饮服务管理经验，能够应对各种复杂的服务场景和问题。

4. 沟通协调能力：具备出色的沟通协调能力，能够与不同部门、不同层次的人员进行有效的沟通与协作。善于倾听宾客意见，处理宾客关系，化解矛盾冲突。

5. 学习创新能力：具有较强的学习能力和创新意识，能够及时了解行业最新动态和发展趋势，不断学习先进的服务理念和管理方法，推动餐饮服务的创新与发展。

6. 学历与经验：拥有大专以上学历，接受过中级以上餐饮管理专业培训。具有五年以上餐饮服务管理工作经验，其中至少三年担任管理岗位，熟悉餐饮行业的运营模式和市场环境。

7. 身体条件：身体健康，精力充沛，能够适应餐饮行业的工作强度和工作时间要求。

酒店介绍无锡太湖饭店创建于1952年，位于风景秀丽的梅梁湖畔，毗邻太湖锦园国际高尔夫球场，背靠江南赏梅胜地梅园，和太湖佳绝处的风景名胜鼋头渚公园隔湖相望。环境优美，交通便利，是无锡第一家涉外旅游饭店，2000年成为国家旅游局挂牌的无锡市首家五星级酒店。70多年的辉煌历史中先后接待了60多位中外国家元首，被誉为“无锡旅游业的摇篮”，在国内旅游市场享有极高的声誉。饭店占地面积40多万平方米，其中建筑总面积10多万平方米，园林面积为20多万平方米；绿化覆盖率为74%，被誉为中国十大园林饭店之一。2011年太湖饭店进行全面改扩建，历时四年，2015年将重新全面投入运营。客房与套房酒店改建后建筑面积将达到10万平方米，由高低不同的大小楼阁组合而成。大堂、房间装饰优雅时尚，由特邀的美国著名设计师设计，四百多间客房面积介于50和70平方米之间，而近50间套房将提供90至300平方米的生活空间。入住豪华套房、豪华客房及以上级别的宾客，可享受快速入住及退房手续服务，更可亲临位于一楼的绿茵阁咖啡厅，享用免费早餐及早茶。美食酒店大堂酒廊、扒房、异域特色的餐厅，风格各异、大小不一的经典中式餐厅，以及由国外名家设计的风情酒吧。由众多大厨精心打造的各式经典特色菜肴，诚意为您呈献一应俱全和中西合璧的用餐体验。健康与休闲酒店设有一个功能全面的健身俱乐部，配有最新创新技术的有氧健身运动训练器材，室内温水游泳池、网球场以及现代化的康体Spa等，专为注重运动健康的宾客而设。会议与宴会酒店内提供面积上万平方米的会议及宴会场地，包括1000-1500平方米的大型宴会厅、100-500平方米左右的中小型宴会厅和20多个小厅包厢。另设有10多间独立多功能大中型会议厅及多个小会议厅。并配有专业团队为您精心服务，是您举办大型国际会议和宴会的理想选择。欲了解更多关于无锡太湖饭店的详细信息，请发送电邮至thhotel@public1.wx.js.cn 。