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岗位职责:
1、制定酒吧的安全卫生、酒水控制、服务规范等规章制度,并组织实施;
2、建议并组织与酒水供应商制定酒水促销方法;
3、参加酒吧部例会,了解酒店运营情况,如开班前会、布置任务;
4、安排酒吧领班班次,督导领班日常工作;
5、处理客人对饮品的投诉,主动了解客人的反馈意见及建议;
6、负责酒吧的人员安排,绩效评估;
7、督导实施培训,确保服务人员的素质和工作态度;
8、负责本酒吧所有硬件设施、工具、用具的保养和更新;
9、将本部门状况及时向酒吧经理汇报;
任职资格:
1、自然条件:身体健康,仪表端庄大方,性格温和,情绪稳定;具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德。
2、教育背景:高中或以上学历。
3、工作经验:有2年以上酒吧工作经验和管理经验,掌握酒吧服务的标准和要求,善于处理各类客人提出的实际问题。
4、能力要求:
1)、熟悉所辖范围业务知识并具有一定的写作和语言表达能力;
2)、有较强的判断能力及作出有效的解决方案;
3)、工作有计划,遇事能作出良好的解决方案,确保指令执行。