厨房主管
5千-6千
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发布于 11:05
厨房主管
5千-6千
乌鲁木齐-沙依巴克区 | 2年以上 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述

作为厨房主管,您将应以最高标准完成以下任务: 

  • 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 
  • 及时的按要求准备菜单,严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 
  • 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 
  • 正确操作所有的设备、器具和机器。 
  • 协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训,和SOP的提高和改善保持关注。 
  • 必须积极主动参加厨房会议,以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 
  • 可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作。 
  • 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率,预测计划和收益。 
  • 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 
  • 积极的学习和适当的改变。 
  • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 
  • 遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 
  • 紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 
  • 检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向主厨汇报所有问题。 
  • 保菜谱和成本的存在和更新。 
  • 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 
  • 在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。 
  • 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 
  • 与厨师紧密合作,常规会面决定菜单的选择,以同时让客人满意和获得各部分满意的收益 
  • 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 
  • 时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。 
  • 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 
  • 采用酒店的安全制度。 

完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
乌鲁木齐市友好北路669号
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职位联系人
吴女士
人力资源部经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
乌鲁木齐康莱德酒店坐落于乌鲁木齐友好商圈中心位置,总建筑面积约6.88万平方米,是首府商业中心的顶级豪华酒店。酒店与美美购物中心直接相连,全球奢侈品牌购物中心近在咫尺,毗邻美美2、友好商场等大型实力商业综合体和众多高端写字楼。交通极为便利,距机场、火车站车程仅20分钟。是您商务接待、休闲观光、旅客下榻的乘心之选。康莱德酒店及度假村在全球五大洲拥有40多家酒店,它们都将自信大胆的设计、具有影响力的体验和悉心策划的当代艺术之间无缝衔接,并以此激发感知敏锐的旅行者。在康莱德,宾客通过直观的服务和体验开启探索之旅,与当地建立真实的连接。除了屡获殊荣的酒店产品与服务外,康莱德品牌还不断拓展公寓类产品组合,在激发灵感的目的地呈现上乘的设计、一流的设施以及贯彻希尔顿宗旨的服务。请通过conradhotels.com 或先进的希尔顿荣誉客会专属 APP 预订,入住康莱德酒店及度假村。希尔顿荣誉客会会员可在希尔顿集团官方渠道直接预订客房并享受即时礼遇。欲了解康莱德酒店及度假村品牌更多信息,请登录stories.hilton.com/conradhotels,并可通过“希尔顿 Hilton”微信公众号、官方微博了解更多品牌信息。
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