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1、每日参加餐饮部例会,并于开餐前召开餐厅班前会,布置任务,完成上传下达工作。
2、每天检查开档、收档工作,检查预订情况,并时刻检查员工的仪容仪表。
3、与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长特荐。
4、按中餐特点适时拟出食品节建议,制订食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。
5、处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈建议。适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉,汇报给餐饮部总监、经理。
6、负责餐厅人事安排及绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。
7、督导实施培训,确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。
8、审核日常的百货、原料、物资的申请。
9、负责餐厅硬件设施的保养维修和更新。
10、调查消费者的需求,和行政总厨共同努力不断提高中餐的菜肴质量、菜肴品种和服务方式,争取进一步提高中餐厅的营业额。
任职要求:
1、旅游管理、企业管理、酒店管理等相关专业大专及以上学历。
2、三年以上相关工作经验。
福利待遇:
一经录用,待遇从优,享受:探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利,还可享受年终奖。
入职即缴纳社会保险(养老、医疗、失业、工伤和生育),工作满一年缴纳住房公积金。
酒店类岗位提供免费工作餐,外地员工可提供酒店式(2-4人间)公寓,独立浴室、卫生间、阳台,公共客厅,免费WIFI。
乌镇,位于浙江省北部丰饶的杭嘉湖平原,地处上海、杭州、苏州三大城市构成的金三角中心位置,交通便捷,是中国首批十大历史文化名镇和中国魅力名镇之一,拥有7000多年文明史和1300多年建镇史。1999年,乌镇开始以历史建筑风貌保护为重点的东栅改造,以创新性的“历史街区再利用”理念展开对西栅街区的保护工程。完成保护开发的东、西栅景区完美呈现了中国江南水乡古镇的风貌,并日渐成为了国内首屈一指的集观光、休闲、商务、会奖为一体的最佳旅游目的。乌镇的保护开发更着力于文化艺术的复兴,2013年乌镇举办乌镇戏剧节,引发世界的关注。2015年10月,木心美术馆正式开馆;2016年3月“乌镇国际当代艺术邀请展”在乌镇北栅丝厂举行……一系列的文化艺术盛事让乌镇成功转型文化旅游。2014年,第一届世界互联网大会·乌镇峰会召开,次年,大会永久落户乌镇,这与乌镇在智慧景区建设方面所展现的远见与成就密不可分。位于西栅景区500米外的乌村2016年正式对外开放,采用一价全包的套餐式体验,一键预定即可打包吃住行和30多项免费体验项目,颠覆了中国乡村游的传统模式。