联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
![](http://f3-v.veimg.cn/user/static/pcdl.dc946360.png)
扫码下载最佳东方APP
![](http://f3-v.veimg.cn/user/static/wx.2917415b.png)
扫码关注最佳东方公众号
【岗位职责】
1、负责日料厅员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。
4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
【岗位要求】
1、2年以上高星级酒店日料厅经理岗位工作经验;
2、熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;
3、具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;
4、掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;
5、具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;
6、能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;
7、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。
乌镇,位于浙江省北部丰饶的杭嘉湖平原,地处上海、杭州、苏州三大城市构成的金三角中心位置,交通便捷,是中国首批十大历史文化名镇和中国魅力名镇之一,拥有7000多年文明史和1300多年建镇史。1999年,乌镇开始以历史建筑风貌保护为重点的东栅改造,以创新性的“历史街区再利用”理念展开对西栅街区的保护工程。完成保护开发的东、西栅景区完美呈现了中国江南水乡古镇的风貌,并日渐成为了国内首屈一指的集观光、休闲、商务、会奖为一体的最佳旅游目的。乌镇的保护开发更着力于文化艺术的复兴,2013年乌镇举办乌镇戏剧节,引发世界的关注。2015年10月,木心美术馆正式开馆;2016年3月“乌镇国际当代艺术邀请展”在乌镇北栅丝厂举行……一系列的文化艺术盛事让乌镇成功转型文化旅游。2014年,第一届世界互联网大会·乌镇峰会召开,次年,大会永久落户乌镇,这与乌镇在智慧景区建设方面所展现的远见与成就密不可分。位于西栅景区500米外的乌村2016年正式对外开放,采用一价全包的套餐式体验,一键预定即可打包吃住行和30多项免费体验项目,颠覆了中国乡村游的传统模式。