招聘宴会厅主管_乌镇旅游股份有限公司招聘信息-最佳东方

注：年14薪

【岗位职责】

1.协助宴会经理助理草拟餐厅的各项流程及规章制度，按照部门培训计划，组织实施餐厅培训工作并跟进培训效果

2.组织并实施餐厅细卫生计划及餐具消毒计划，保障安全卫生的用餐环境及餐用具卫生。餐中各区域巡检是否按服务要求及标准操作，及时给予指导；检查餐后收尾工作

3.协调沟通工作，做好现场控制，处理各项突发事件，提高宾客满意度

4.做好各项会议内容的上传下达工作;督导领班日常分工安排及跟进日常卫生及管理工作的开展

5.核对并合理控制餐厅易耗物品的申购及使用，有效降低餐厅运营成本;保证资产的完整性，将破损及流失率控制在合理范围内

6.维护宴会各项设施设备的正常运行，培训及督导员工正确使用，及时报修并跟进维修效果

7.合理安排下属员工的休假及分工，做好部门员工的考勤及考核评估工作，根据酒店规章制度进行奖罚

【任职要求】

1.知识要求：大专以上学历，酒店旅游管理相关专业文凭。熟练掌握酒店餐饮相关知识，操作标准

2.工作经验：两年以上餐饮管理工作经验

3.能力要求：较强的销售及服务意识，不断拓展餐饮客源市场，提高员工的接待能力

4.有4年以上五星级酒店的宴会工作经验

5.对熟悉婚宴的接待流程和标准

6.身体健康，持有餐饮业从业健康证。

乌镇，位于浙江省北部丰饶的杭嘉湖平原，地处上海、杭州、苏州三大城市构成的金三角中心位置，交通便捷，是中国首批十大历史文化名镇和中国魅力名镇之一，拥有7000多年文明史和1300多年建镇史。1999年，乌镇开始以历史建筑风貌保护为重点的东栅改造，以创新性的“历史街区再利用”理念展开对西栅街区的保护工程。完成保护开发的东、西栅景区完美呈现了中国江南水乡古镇的风貌，并日渐成为了国内首屈一指的集观光、休闲、商务、会奖为一体的最佳旅游目的。乌镇的保护开发更着力于文化艺术的复兴，2013年乌镇举办乌镇戏剧节，引发世界的关注。2015年10月，木心美术馆正式开馆；2016年3月“乌镇国际当代艺术邀请展”在乌镇北栅丝厂举行……一系列的文化艺术盛事让乌镇成功转型文化旅游。2014年，第一届世界互联网大会·乌镇峰会召开，次年，大会永久落户乌镇，这与乌镇在智慧景区建设方面所展现的远见与成就密不可分。位于西栅景区500米外的乌村2016年正式对外开放，采用一价全包的套餐式体验，一键预定即可打包吃住行和30多项免费体验项目，颠覆了中国乡村游的传统模式。