岗位职责:
- 全面负责酒店餐饮与宴会经营管理,制定年度营收目标并确保达成;
- 主导餐饮产品研发与宴会产品创新,打造差异化高端餐饮宴会产品体系;
- 统筹餐厅日常运营与大型宴会、会议、婚礼活动的全流程执行与品质管控;
- 建立餐饮条线管理标准体系,规范服务流程、出品质量与成本管控机制;
- 负责餐饮宴会团队建设与专业培训,打造高水准运营服务与管理团队;
- 分析经营数据,优化菜单定价与营销策略,持续提升部门盈利能力。
任职要求:
- 具有大体量五星级酒店工作经验,具备餐饮和宴会完整管理经验;
- 本科及以上学历,8年以上高端餐饮管理经验,3年以上总监岗位经验;
- 精通中西餐出品管理,擅长宴会产品设计与大型活动统筹执行;
- 具备极强的成本管控能力与出品品质把控能力,有成功降本增效案例;
- 具备出色的团队管理能力,善于搭建专业梯队与培养核心人才;
- 具备良好的客户服务意识与沟通协调能力,能承受高强度工作压力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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乌镇,位于浙江省北部丰饶的杭嘉湖平原,地处上海、杭州、苏州三大城市构成的金三角中心位置,交通便捷,是中国首批十大历史文化名镇和中国魅力名镇之一,拥有7000多年文明史和1300多年建镇史。1999年,乌镇开始以历史建筑风貌保护为重点的东栅改造,以创新性的“历史街区再利用”理念展开对西栅街区的保护工程。完成保护开发的东、西栅景区完美呈现了中国江南水乡古镇的风貌,并日渐成为了国内首屈一指的集观光、休闲、商务、会奖为一体的最佳旅游目的。乌镇的保护开发更着力于文化艺术的复兴,2013年乌镇举办乌镇戏剧节,引发世界的关注。2015年10月,木心美术馆正式开馆;2016年3月“乌镇国际当代艺术邀请展”在乌镇北栅丝厂举行……一系列的文化艺术盛事让乌镇成功转型文化旅游。2014年,第一届世界互联网大会·乌镇峰会召开,次年,大会永久落户乌镇,这与乌镇在智慧景区建设方面所展现的远见与成就密不可分。位于西栅景区500米外的乌村2016年正式对外开放,采用一价全包的套餐式体验,一键预定即可打包吃住行和30多项免费体验项目,颠覆了中国乡村游的传统模式。