【岗位职责】
1、负责冷厨部门的日常运营和管理,确保食品质量和卫生标准符合酒店要求
2、协助主厨设计和开发季节性冷盘、沙拉、开胃菜等菜单
3、监督食材的采购、储存和使用,控制成本并减少浪费
4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能和工作效率
5、严格执行食品安全和卫生规范,确保厨房环境整洁有序
6、协调与其他厨房部门的工作配合,确保出餐效率
【岗位要求】
1、具备冷厨相关工作经验至少3年,熟悉各类冷盘、沙拉、酱汁的制作工艺
2、掌握食品安全和卫生知识,持有相关健康证明
3、具备基本的厨房管理能力和团队协作精神
4、能够适应快节奏工作环境,具备较强抗压能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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Sofitel Guangzhou Sunrich 广州圣丰索菲特大酒店French sensation:Guangzhou&rsquos premier luxury hotel with a unique French mood for Art and pleasure.法国风情 : 广州顶级的奢华酒店,拥有独特的法国艺术气息与风情。 Between Macau and Hong Kong, Sofitel Guangzhou Sunrich brings the unique French tradition of culture, Arts and pleasure toGuangzhoucity.位于香港与澳门之间,广州圣丰索菲特将给广州带来独一无二的法国传统文化、艺术品味及享受。 Strategically located in Tianhe, the most dynamic financial and commercial district of Guangzhou, the hotel is less than a kilometre away from city landmark CITIC Square and a five minutes drive from Guangzhou East Railway Station, the transportation hub connectingGuangzhou, Dongguan, Shenzhen andHong Kong.酒店坐落在天河区心脏地带,是广州市内最繁华的金融及商业区。酒店距离城市标志中信广场不到1公里,距离广州火车东站5分钟车程,交通枢纽连接广州、东莞、深圳及香港。 Facilities include 493 spectacularParisstyle décor rooms and suites, all overlooking TianHe trendy skyline, 5 innovative bars and restaurants, 17 state-of-the-art meeting rooms including a grand Ballroom, extensive recreational facilities from SoSpa, SoFit 24-hour fitness centre to an indoor pool enjoying a panoramic view.设施包括493 间独特法国装修风格的客房与套房,俯瞰天河都市繁华;5间创新的餐厅与酒吧;17间艺术品位的会议厅(包括一间大型宴会厅);丰富的娱乐休闲设施,包括SoSpa水疗中心、24小时Sofit 健身康体中心及室内全景游泳池。 More than a hotel, Sofitel Sunrich Guangzhou will be a landmark of cultural events in the city with multiple initiatives highlighting an eclectic array of Arts.不仅仅是一家酒店,广州圣丰索菲特将成为城中文化活动的新地标,缤纷呈现各派艺术精华。