【岗位职责】
1、协助负责冷厨部门的日常运营和管理,确保食品准备和出品符合酒店标准;
2、协助监督冷厨团队的工作流程,包括沙拉、冷盘、开胃菜等冷食的制作与摆盘;
3、确保所有冷厨食品的卫生、安全及质量符合酒店及行业标准;
4、协助制定冷厨菜单,并根据季节或活动需求调整菜品;
5、协助管理冷厨食材的库存,控制成本并减少浪费;
6、培训并指导冷厨团队成员,提升其专业技能和工作效率;
7、与其他厨房部门协调,确保整体厨房运营顺畅;
8、定期检查冷厨设备,确保其正常运行并及时报修维护。
【岗位要求】
1、具备冷厨相关工作3年以上经验,熟悉冷食制作工艺及摆盘技巧;
2、了解食品安全与卫生标准
3、具备团队管理能力,能够有效协调和指导团队成员;
4、具备良好的沟通能力和抗压能力,能适应快节奏工作环境;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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Sofitel Guangzhou Sunrich 广州圣丰索菲特大酒店French sensation:Guangzhou&rsquos premier luxury hotel with a unique French mood for Art and pleasure.法国风情 : 广州顶级的奢华酒店,拥有独特的法国艺术气息与风情。 Between Macau and Hong Kong, Sofitel Guangzhou Sunrich brings the unique French tradition of culture, Arts and pleasure toGuangzhoucity.位于香港与澳门之间,广州圣丰索菲特将给广州带来独一无二的法国传统文化、艺术品味及享受。 Strategically located in Tianhe, the most dynamic financial and commercial district of Guangzhou, the hotel is less than a kilometre away from city landmark CITIC Square and a five minutes drive from Guangzhou East Railway Station, the transportation hub connectingGuangzhou, Dongguan, Shenzhen andHong Kong.酒店坐落在天河区心脏地带,是广州市内最繁华的金融及商业区。酒店距离城市标志中信广场不到1公里,距离广州火车东站5分钟车程,交通枢纽连接广州、东莞、深圳及香港。 Facilities include 493 spectacularParisstyle décor rooms and suites, all overlooking TianHe trendy skyline, 5 innovative bars and restaurants, 17 state-of-the-art meeting rooms including a grand Ballroom, extensive recreational facilities from SoSpa, SoFit 24-hour fitness centre to an indoor pool enjoying a panoramic view.设施包括493 间独特法国装修风格的客房与套房,俯瞰天河都市繁华;5间创新的餐厅与酒吧;17间艺术品位的会议厅(包括一间大型宴会厅);丰富的娱乐休闲设施,包括SoSpa水疗中心、24小时Sofit 健身康体中心及室内全景游泳池。 More than a hotel, Sofitel Sunrich Guangzhou will be a landmark of cultural events in the city with multiple initiatives highlighting an eclectic array of Arts.不仅仅是一家酒店,广州圣丰索菲特将成为城中文化活动的新地标,缤纷呈现各派艺术精华。