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岗位职责:
- 协助厨师长完成菜品制作,食材验收及菜单更新
- 协助完成菜品成本控制,出品标准指定
- 协助厨师长开展部门管理工作,
- 负责各类包厢、宴会的中餐准备、烹饪及装饰工作
- 清楚所有视频的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的指示
- 研究当地餐饮市场,积极开创新菜
- 厨师长不在店时按厨房管理要求开展厨部员工管理及菜品出品等相关工作
- 完成上级领导交办的其他工作
任职要求:
- 初中及以上学历,最好烹饪学校毕业
- 掌握基础的电脑办公软件
- 具备中厨房各档口管理实操经验,精通管理分配业务,做好酒店出品及成本把控
- 具备较强的组织协调能力、人际关系能力及解决问题的能力
- 星级酒店管理经验及大型酒楼餐饮管理经验优先考虑
福利待遇:五险一金、提供员工宿舍、免费工作餐、节日福利,完善的管理晋升机制
工作地址:福建省宁德市蕉城区北湖滨路3号世鸿大酒店
世鸿大酒店由世鸿(福建)发展有限公司斥巨资倾情打造,是集住宿、商务、旅游、会议接待、中西餐饮、娱乐休闲等功能于一体的豪华大型旅游涉外酒店。 酒店座落于宁德市新兴城区—-东侨经济开发区湖滨路,依山傍水,景色宜人,距火车站仅5分钟车程,距福宁高速南出口仅15分钟车程,交通十分便利,地理位置极佳。酒店建筑面积68000平方米,总占地面积75亩,是宁德市最大的酒店,更是宁德市形象工程和标志性建筑。酒店拥有挑高15米,面积1600平方米富丽恢弘的大堂;拥有各类舒适典雅、气派非凡的客房363间(套);可同时容纳1000人用餐的大型宴会厅和风格独特的32间高级中餐包厢;环境优雅的回廊吧;装饰雅致、富有现代特色的西餐厅;配备智能化会议系统的多功能厅;并配有多个大、中、小型会议室;设有恒温室内游泳池、健身房、音乐会所和休闲水疗等康体、娱乐设施;拥有同时停泊200辆小车的大型停车场;是您旅游度假、娱乐休闲、商务洽谈、贵宾接待、企业会议、新闻发布、产品展示、主题晚会和盛大宴会的理想场所。