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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.高中以上学历或同等文化程度。2.有3年以上的星级酒店管理经验,掌握餐饮厅面的管理职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。7.熟悉中西餐、日料的服务管理,掌握各种酒类知识。
真和集团有限公司是一家多元化经营的大型企业集团,始创于1989年,业务涉及家电研发、制造和销售,中高档酒店运营管理,房地产项目开发,进出口贸易等,总部位于宁波市海曙区环城西路北段225号。真和集团总部所在的真如中心商业广场,现有真和逸庭酒店、真和大酒店、宁波真和酒店物业管理有限公司因业务拓展需要,诚邀各类人才加盟。 真和逸庭酒店是按五星级标准设计建造的的精品酒店,2019年8月试营业,酒店拥有精品客房126间套,设特色餐厅、大堂吧、全日制餐厅、烘焙房、宴会厅、会议室、健身房、游泳池、商场等服务及配套设施。 真和大酒店是按四星级标准设计兴建的时尚商务酒店,2010年5月1日开业,酒店拥有各类豪华客房144间套,并设有会议室、中餐厅、KTV、商场等各种服务设施。真和大酒店是饭店业协会理事单位、党政机关会议定点饭店、携程网最受欢迎酒店、节能降耗先进单位、区双爱示范单位等。 真和酒店物业推出全新的“酒店式物业”定制服务,按办公、商业、居家三条主线为顾客提供定制服务,满足客户的个性化需求。